牛颈肉，肥瘦兼有，肉质干实，肌肉纹理较乱，肉质较韧，采用铁棒锤打，千锤百练之后的牛肉丸子口感弹牙，鲜香滑📕🚰嫩，绝对是制作撒尿牛丸的极品食材。
牛上脑肉肥🕿🏕瘦交错，而且比🌜例比较均匀，适于熘、炒、氽等。
牛眼肉🄁（划重点，不是牛眼睛附🈜⚰🔿近的肌肉组织）肉质细嫩，脂肪含量较高，🃬吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩，适合涮火锅……
火锅，一想到这个词，程处弼就内心🛒🛱☢一阵微微的刺痛，没有了辣😵🅯椒，没有了郫县豆瓣，自己就没办法做出程氏秘制火锅调料。
火锅没有了红📡🜛汤，已然失去了尊严和灵魂，可毕竟，牛百叶和黄喉还有肥🟀🚃牛此刻就在📽☬🂠眼前，白汤其实也不是不行。
“三哥，你也饿🔹🅟了？”程老四听到了自家🅒🆀三哥吸溜口水的🅞🇫声音。
“还没饿，这是馋的。走，看看去，”
程处弼已经迫不及待地大步撵了上去。四、五、六🐙⛹🟗三👄🆒🎼个弟弟屁颠颠地跟着三哥的脚步，跟🅬着三哥去厨房，肯定会有好吃的。
脆爽的牛百叶与黄🎔🐶🄒喉，还有肥美甘甜的肥牛，还有那卤制之后棉香劲道的牛肚，以及那可以用来制作灯影牛肉的牛健🜵🆢子……
尤其是前三🕿🏕种最令自己魂系梦牵的涮火锅极品食材，谁敢🅞🇫跟自🁙🆋己争，老子就跟谁拼命。程处弼的脚步不由得加快了三分。
“……三🎹🖃🏾哥这是咋的了？我怎么感觉三哥杀气腾腾的。”
“呵……这就是老六你见识🌜短浅了，这种状态，你四哥我可是见过的，叫护食🃰🜩。🟓🜮”
程老五一脸恍然。“对🀷，我想起来了，秦叔叔家的看门狗就那样😵🅯，敢动它骨头，连主人都咬……”
三个弟弟正在显摆自己渊博的🕽🏄🗧知识，前面大步前行的程处弼脚步一个踉跄。
然后恶狠狠的一个狮子摆头，眼睛瞪得像铜铃，脸黑得🚔就像是柴火熏过🐮🃑🗄的🟀🚃锅底。
“……哎哎哎……三哥你咋的了？脸怎么这么黑，好吓人。”三个弟弟生生被程处弼那溢散开来的冲天杀气吓得瑟瑟发抖。
“今天你们🕿🏕仨小屁🎔🐶🄒孩再多叽歪一句，都别想吃饭！”
程处弼毛了，神特么的护食，我可是你们的亲哥🐕，居然拿我去跟狗🍢作对比，这几个熊孩📗🚼子，简直不是人。
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程处弼赶到了厨房所在的院落，居然看到了管家富🐙⛹🟗叔光着膀子顶着一头臭汗，正在几📽☬🂠位欢天喜地的程府大🏙力士的帮助之下将整张牛皮剥下。