程富面对着这位脑疾尚未痊愈的三公子耐心地解释起来，咱😟们老程家每年都会因各自事故死上几头健壮的黄牛。
原因很简单，这个时代牛肉实在不好弄，但是牛肉🎢的滋味，却又是糙老爷们的最爱。
按照唐律，牛肉是可以吃，但是，牛肉🗕🛝必须是来自于自然老死的🌉☺牛。
当然，🚮🖳🖭也有那种因为各自突发性事故导致牛死亡。那种非正常死亡的牛，也需要官府进行鉴定，确定非人为杀害。
而且还需🕐🈴要死牛的那户人家，向朝庭缴纳🟒一定的罚款，才能够将死牛宰杀售卖其肉。
老程家隔三岔五就开家宴，想要吃牛肉，难道要🐦🂈🌵去专门去购买奄奄一息，行将就木的老⛀🗑🚸牛，然后大家都蹲在臭哄哄的牛棚里滴着口水等老🙕牛咽气？
唔……怕是老牛看到那么多人等着把自己扒皮抽筋吃肉，说不定生生被吓出了强烈的求生欲，精神头一来，又再多活上两三年也不是🗅🙋不可能。
这头强壮公牛的牛生很短暂，它被国家高级干部隐于幕后暗中下了格杀令，再被噬血凶残的程🛆🚇👔府家🞅丁痛下🌄☋杀手。
当它被干掉之后，那🔲🄣⛁些程国家府的家丁们🟒很熟练地伪装了一个自杀或者是意外身亡🔶的死牛现场。
以搅乱官府的侦破视线，最终☶它经历了短暂的一生🎢之后，成为了国家高级干部厨房里等待烹饪的优秀🙦食材。
看着它那死不瞑目，两眼圆睁的无神大眼，想必在生命逝去的那一刹⛴🞪那，肯定在感🔶慨，下辈子做牛，千万别投胎到臭名昭著的老程家。
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程处弼的内心隐隐泛起了一丝内🝉疚感，为了一口吃的，就这么明目张胆的调戏国法律🙠令好吗？
好像，也没啥问题吧？毕竟这是法制不健全的封建社会，不如此操作，哪来的🛊牛肉可吃？
已经有一🕐🈴个来月没尝到过牛肉味的程🄶🂂处弼的目光落在这🎞💑头壮硕的公牛身上，目光之中，异彩连连。
程处弼的目光已经看穿人群，穿透了牛皮，看到了牛身上各个部份的肌肉组织，脑海里边立刻就会冒出相应的烹饪手段。
牛头适合黄焖，🂻🔀但香料一定要多，而且洋🟒葱必须多加，口味浓郁，香气扑鼻。
牛蹄适合炖，但是最🔲🄣⛁好和猪蹄一起⛰🞃👞，再用一些特殊的烹饪手法和秘制香料，可以让汤色清彻而不会过于浓厚。👋
味道会更加的鲜香浓郁，而且蘸料⛰🞃👞一定🗕🛝要有香菜🐦🂈🌵和狗肉香（薄荷），吃起来才香而不腻。
牛尾熬汤，更是滴滴香浓而又☶滋🝉补，可惜没有西红柿，也没有土豆，但并不妨碍它的美味。