两人随即展开了实验，具体操作🛥🞞🕒和历史上巴斯德设计的实验基本一致。
首先他们使用显微镜💳🕸🎛，观察啤酒里的景象🜞，然后不出意外地看到了一群乳⚖酸杆菌。
这些杆状的微生物在💳🕸🎛啤酒里沉浮扭动，看上去仿佛蛆虫。🕤
焦耳显然是第一次看到这🃤🙲玩意，顿时被恶心得不行：“上帝啊，我一直在⚖喝什么。”
“显微镜是个好东西。”马哨平静道，“如果你经常用它观察事物，你可以发现，这种看起来有些恶心的微小生物几乎遍布所有区域，🃡不论是酒，还是水。🙯”
两人观察片刻。
马哨：“好了🗊，我们把这些小东西🈩🁂🂻都记录下来，然后正式开始♨我们的实验。”
将乳酸杆菌记录好之后，马哨将同一批啤酒分成几组，在不同温度、不同时间的条件下进行加热，以摸索杀菌🇶🝀和食用的平衡。
当🝐然还有对照组，🍔🇯🜅也就是不🌂进行任何处理的啤酒。
加热完成之后，他们再次观察啤酒里的景象，然后将啤酒重新分⚭组，分成两组，一组还残留着乳酸杆菌，一组则没有。
“现在，我们等着就行了。”马哨说道，“只要我的设想没问题，这些除菌干净的啤酒🅯🅯将很长时间都不会变质，然后我们从中选出加热最少、口味最佳的那一组，那就是世界上最完美的啤酒。”
在等待期🛦间，他也将这个实验和关于细菌的学说写成一篇论文，标🌗题为《细菌的危害与处理》，然后和热力学第一定律的论🛗文一并发表。
对于这篇关于细⛯🐈菌的论文，马哨起初也想让焦耳一起🜕🁼署名，但焦耳拒绝了。
“这篇论🛦文我什么贡献都没做，不应该担任它的作者。”焦耳如⚭是说。
马哨笑了笑：“至少你为我提供了啤酒。”
焦耳摆手道：“这些啤酒不🌂值一提。如果你是对的，我的啤酒厂毫🌗无疑问将因此获益，我还应该支付你一🟠笔钱才对。”
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