周助问道:“大丫,我们家是不是有陈皮、山楂和甘草。”
大丫边捞着杨梅边说道:“是啊,甘😃草晒了好多,但是陈皮不多只有🇿半篓子。山楂也不多,也是半篓子🌝。”
周助:“……”半篓子还不多?
他们这里的陈皮是野生柑桔皮晒的,家家户户也都会🝬🎑备🈕♯用🃯🛑一点。
山楂也是晒干的野山楂,本来是晒干给小孩当零嘴吃的,🃯🛑但是晒干的山楂都是干巴巴的,还是酸🔨🃍🖞的,很少有小孩会吃。
周助说道:“大丫🐋,等下你熬酸梅汤的时候加入山楂、陈皮、甘草,这样味道会更好一点。”
小景提着🐳白糖出来说道:“还要放糖!”他大爷才不管呢,必须放糖!
大丫纠结了一会儿说道:“好吧,我试试!”她不想放糖的,糖太贵了。也不知道她要是放了糖,她奶🌝回来会不🌪🁸会骂她。
过了一会儿,🌧🁝大丫把要用的配料都准备🁀好了。
厨房里,周助和小景在看大丫熬酸梅汤。
锅里的水已经烧开了,大丫把洗好的山楂、陈皮、甘草倒入锅里,最后把杨梅倒进去。然后盖上锅盖就坐灶口⚦📧🝒里添柴火。
大丫添了几根🌧🁝柴火后,问道:“小叔,小景,要不要吃菜饼子,我刚刚热🉣🉣了一下。”
两小只摇了摇头,他们现在不想吃。
大丫说道:“有排骨汤,奶上午熬的,还放了一些👖🈳药材呢,要不要喝?”
两🕍小只点了点头,这个可以有,多补充点营养长得快。
大丫给他们放下了一张小桌子,专门给周助用的,然后搬了🍵🌠🀣两张小板凳,给他们两个盛了两碗肉汤,让他们坐着吃。
杨梅煮了🐳一段时间后,大丫把锅盖打开了,然后用锅勺搅拌了一下,接着用勺子将杨梅果肉挤压,让更多的汁⚦📧🝒流出,搅拌后,再煮一会儿。
当一大🖿锅汤变成红色时,大丫就拿出一🁀个中型保温桶,上面放着过滤的竹网子,🞘🔟🁷然后把杨梅汤用大汤勺舀出来。
杨梅汤舀出来🌧🁝过滤完后,她就把渣倒进了干净的木👖🈳盆里,然后往杨梅汤里倒入了适量的白糖进去。
搅拌一会儿后,她盛出了🜆⛣🜊两个小碗放到了小景和周助面前。🍵🌠🀣