在主持人♝🇯宣布比赛开始之🗱🞈后，两名选手🛁也开始各自的操作。
司瑛士双手捧起瘦牛肉，像是爱护动物一般，将瘦牛肉轻轻放在餐桌上，手中的厨刀以一种较为轻盈的方式，沿着牛肉的纹🙲路，将其切成了小块🂄。🌟
接着，洋葱、冬笋、芹菜、胡萝卜……各种蔬菜，被司瑛士切成了薄片，而月桂叶、欧芹和百里香🖕💚💞，则被司瑛士切成了🎆小段。
将各种食材处理完毕，司瑛士将牛肉放进锅里，而各种蔬菜，连同调味料、番茄酱、蛋清等食材，也倒进锅🆞里，匀速搅拌、入味🜄⛓。
司瑛士把锅放在火上，倒入清汤，准备熬煮牛肉汤，郑轲转而把目光放在了程怀志💞💽🗒的身上。
相较之下，他还是更🚙📷想看到司瑛🕞士的海参菜品。
程怀志把海参的内🝜脏🚙📷，清除干净，便开始处理海参身上的腥味。
处理海参的方法好几种，而程怀志选择了🂐🍻一个比🄼较简单的方法，用沸腾😆的淘米水微煮海参，沥干其水分。
这个过程比较简单🝜，但如果操作不好，却很容易影响海参的🎐🐎味道，因此，程怀志也没有大意，直到处理好海参之后，这才稍微喘口气，接着处理青菜和鸡肉，
青菜剥🌇出菜心，刻上十字刀纹，放入油锅中浸炸。
因为要保证青🙅菜的色泽，因此，所用油温在四成🄼至五成之间🎐🐎。
在捞出菜心🚈后，程怀志又使用七成左右的🂐🍻热油，浸炸鸡腿。
郑轲看到这里，偷偷地叹了口气。
现在的比赛，才刚刚开始，程怀志的🃝😱菜品，就已经有好几处，需要注意火候的地方。如果不小心，很可能会烹制出“暗黑料理”。
但现在的程怀志却游刃有余💽🗒🛅，丝毫感觉不到压力。在烹制的过程中，“境界”的加成，也让程怀志对火候的把控，增🔔⛽☍强了几分。
在郑轲所认识🙅的年轻厨师中，程怀志和司瑛士都名列前茅。而这一场比赛，两个人又同时使用了“境界”，这让郑轲大饱眼福。
尤其，🌇郑轲本🙅来也擅长苏菜，在看到程怀志烹制这道菜品时🎐🐎，也把自己和他进行了对比。
相较之下，自己在厨艺，以及烹制苏菜的熟练度上，还有一定的欠缺。😆不过，两个人之间的差距，与the-blue相比，小了很多。
如果再有两个月……不，如果“神之🃝😱心🛁”能达到lv2，自己或许有能力挑战程怀志。
郑轲双手抱胸，绷着嘴，有些上头。