冰箱里有一袋火腿肠和几个土豆。
舒见打算给自己做点儿薯片,再来🏰些炸火💸🖨💸🖨腿肠。
先把土⛈豆去皮📃切成薄片,然后装进篮子里,打开水🔹🅤🈡龙头冲洗十来秒。
这么做的目的是去📺掉表面的淀粉,少了这一步的话,炸🅅出来的薯片不会☓⚦太脆,口感自然不好。
接着起锅烧水,等水开🏛🚳了🈹🃒🗍之后,把土豆片倒进去煮一下。
不需要太长时间,几分钟,🏌煮成半透明状就可以捞出来了。
稍微麻烦耗时一点的,是接下来的步骤——
把土豆片给晾干。
舒见没时间🏁也没那个耐心等它自然干,满脑子都是电影,就直接上吹风☓⚦机给吹干🚓💾🗚了。
最后一步放进油锅里炸,火腿肠可以同时进🄃🞅👴行。
她把几根火腿肠的包装皮给撕掉,两面切完花刀,🔹🅤🈡跟土豆片一块儿扔进了油锅里。
炸好的土豆片,随便撒点儿烧烤粉味道就很不错,但要想🔇⚌吃上美味的炸火腿肠,蘸料上就得用心了。
辣椒面,白芝麻,孜然🏛🚳粉,番茄酱,生抽,蜂蜜一样都不能少。
按照精准的比例将这🚠🔯些调味🏌料放入碗中,然后淋上热油搅拌均匀,🗍🚚📿才能制作出黏稠且香气扑鼻的蘸料。
炸好的火腿肠颜色很红,外壳微🖾😎微发硬,涂抹上带有白芝麻的蘸料🗍🚚📿,光是卖相就甩了那些路边摊几条街,更别说味道了。
舒🝜🌁见刚把两份零食端出来,诱人的香味就填满了整间屋子。
随后慢慢地飘去了外面。
一顿麻辣烫在她家右边,左边是包子铺。
这个点儿没人来买包子,老板娘正坐在里面刷短视频,神情专🎿🖴🖸注,根本没注意到在门口玩耍的女儿,已经循着香味来到了遇见美食店门😌⛩口。
小丫头两只手扒拉着门🏛🚳沿,眼🕳巴巴地盯着舒见手里的炸火腿,一只手抠着大门牙,馋得口齿生津。