鸡蛋糕🕨在出锅之后,被搁在乔智随身携带的几个⚫青🜁花瓷盘里。
他在四周点缀几颗用刀雕刻成⚐🐤牡🙨🌷🃬丹花形状的草莓,然后在盘子里滴入绿色的酱汁。
酱汁的色泽很纯正,使得摆盘看上去很清爽,这⚫是名厨具备的🔆基🖴🖱本素质。
穆勒眼中露☄出深邃之色,从这些细节可以看出,乔智的基本功非常扎实,不愧是在世界烹饪大赛,从数以万计的厨师当中🃰🛠🝴挑选出来🁩🈚的精英。
这鸡蛋糕嘛,越看似普通,越引人好奇。
好奇也是激发食欲的一种心理元素。
究竟有什么独到之处?
很多📼厨师喜欢利用食物的外表⚐🐤和味道形成落差,这样突破心理预期,会带来更为突出的感受。
詹金望着桌上两个盘子的糕点,外观德维特的更胜一筹,但食物带来的期待感,反而是乔智的作品更为强⛉烈。
因为乔智选择烹饪的糕点太简单了,在龙榜封号战中,选择这么一道平平🝅🈮🁯无奇的题材,让人很好奇🙌🃭心其中的玄妙。
德维特脸上挂着笑容,内心在冷笑,搞故弄玄虚的花招,固然可以引起关注,但食物的真谛,最终还是落在味道上♞🉡🈸,他对自己的“花样年华”🂣很有信心🗑🚶🗻。
詹金📼和穆勒不约而同,首先开始品尝乔智的作品。
詹金率先一口吞下,软糯香甜的鸡蛋糕瞬间爆发出极致的滋味,鸡蛋糕内有乾坤,先是软嫩清润,再到溏浆四溢,有泡🜜芙的口感,又有麻薯糯糯的感🐘觉。
当将鸡蛋糕吞入,一股浓郁的香气,在牙齿😘🁨🈑间爆炸开来,鸡蛋糕内藏乾坤,甜而不腻的浓浆,在唾液的分解下,味蕾的解析下,分成了至少七八个层次和维度。
恰到好处的甜♙🈲🂏度,统御着各种滋味🖍,至少九种蔬果的口感,泾渭分明,宛如沙场上整齐排列的士兵,整齐划一,旗帜鲜明,抢占舌尖的味觉巅峰。
穆勒从鸡蛋糕里品尝🙖到了另一番感触,味觉放在其次,关键是鸡蛋糕传统工艺手法,让他想起了自己年轻时烹饪的一个甜点。
尽管那个甜点的味道很一🄋般,但他自己品尝之后无比兴奋,那是🖴🖱自己第一次成功完成作品。
顶级的🕨食物绝对不是单🁢纯地征服食客的味蕾,而是让人有所感动。
穆勒咀嚼着鸡蛋糕,任由滋味在口腔里慢慢流淌,脑海中开始回顾自己🙪🍊🆚此生的经历。
他经历过国家内战引起🁢的战乱,也遭遇🚒生离死别。