八神琼的一举一动都在乔智的观察之下，他为何🜐🁖要到隔壁桌品尝食物⚣📋🙓？
乔智摸着下巴，沉思许久，⛎🙒终于🃓🗛想明白了原因。
八神琼是想鉴定同样🖵🗂一道水煮鱼，不💢📤同桌🗪🞜🕁是否有差别？
同一家食🕱堂，同一个厨师，同一道菜，怎么会有不同之处呢？
八神🐺🄽琼之所以感叹“妙”♗🈤，是因为得出一个惊人的结论！
尽管都出自🀫北冈惠之手，但两桌菜的细节之处，展现出了极大的不同。
自己那桌菜，鱼肉、米饭以及青菜的味道要偏重一些，而且口感也要⚣📋🙓更加绵软。
左岛香织她们这🆁🌧桌菜，辣♗🈤度、咸度要略轻，但口感会有韧度，嚼起来更🚔📇为爽口。
当然，如果是普通的食客，他们很难💢📤辨别其中的差异，只会觉得这两道菜的口味大相径庭，一个稍微辣一些，一个稍微清淡一些，都十分好吃。
在八神琼这种顶级美食家的品鉴之下，任何细小的差别都能被挖掘出来🚔📇。
八神琼对北冈惠🆁🌧的厨艺有了新的感悟，她绕开🟄了很多顶级厨师也无法避免的死胡同。
很多厨师认🀫🀫为，🆁🌧制作自己最擅长的菜，给顾客品尝，这是最大的敬意。
但八神琼却不这么认为。
给顾客最大的敬意，应该是符合🃓🗛顾客口味的菜。
厨师的技艺精湛，能做出很复杂的口味，但如果顾客不喜欢，或者🞰难以理解，🏩并不是极致的厨艺。
一个顶级的美食，不应该是孤芳自赏，也不应该是阳春白雪，而是应该接底⚭🔩气，能够让人从食🛀🙖物中轻松找到快乐的因子。
就境界而言，北冈🕬惠超过了她的师父流川钢🔓介。流川钢介号称复制厨者，他每一道菜的创意来自于别人，固然能借鉴别人的精华，但没有办法巧妙转化，使之成为让每个客人都能找到归属感的东西。
根据不同桌的客人，同样一道🔏菜，北💢📤冈惠提供了口味的差异化，就冲着这一点，足以证明北冈惠的实力已经晋升为宗师境界，她已经有开宗立派的实力，具备独自经营一🇧家料理店的基础。
岛国的料理店很多，而且都是老字号。
料理🐺🄽店都是敞开式厨房🛰☘，厨师在面对熟客时，会根据他的用餐习惯，制作食物🏩。