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抽水小说网>玄幻小说>梦入神机起点 > 二十零章 : 吃是有条件的
      至少不是吃糠咽菜,斐潜自我安慰道。

      咽下一块粟米饼,端起羊肉汤喝了一口,虽然古代原生原味,不含任何防腐剂,是一等一的好味道,但是斐潜还是忍不住偷偷🌚⛓🙽叹了口气。

      🍑🇕😚虽然说盐水加一👢🊥点桂枝炖羊肉,这种搭配已经算是舌尖上的汉代了,一般人也还吃不起。

      比起刚来汉代的时候吃的豆饭好多了。

      🍑🇕😚不过这种饮食吃的多了,现在就连后世的味🋭🜟🃚精油花涮锅水都有些怀念了……

      至于什么四川菜的回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、水煮🌛⛞🛞牛肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐——

      苏浙菜的西湖醋鱼、龙井虾仁、香酥焖肉、西湖莼菜汤、金陵丸子、三套鸭—⛄—

      还有什么佛跳墙、罗汉斋、龙凤宴、🈯烧尾宴等等斐潜在后世吃过的东西,想在也只🖅能是想想,然后吞下哗啦啦止不住的口水…🌚⛓🙽…

      在华夏渊源流传美食发展中,任何菜品的发明是和当时的社会生产🗖力、生产工具密切相关的。

      斐潜原来以为凭借后世走街窜巷的半个吃货的经验,至少在美食上,在汉代能媲美御厨,再不🗪🞝然多少混个大厨当当也是没问题的,结果在落后的厨具面前被打击的头破血流。

      后世的中国菜,有三个东西起🋬🜙🂣到关键性的作用,就是可以自由控制火候的灶具、导热良好的炒🗪🞝锅还有充足的植物油。🐌

      只有具备了这⛐🙦三个条件之后,各式各样的菜🋭🜟🃚品才丰富起来,煎炒烹炸各式花样才日益翻新。

      游牧民族匈奴鲜卑,别说到汉代,就是到了唐宋也还没有成熟的灶具,就只有一堆篝火,吃什么东西就🎇🎾🖪是要么☨🁿烤,要么煮,再无其他手段。

      相比较而言,⛐🙦汉朝人民相🆁🌪对花样多一点,除了烤、煮之外,还多了蒸、炖等等手段。但是依旧单调。如说作为最著名最顶级的皇家御用菜,只有在重大节日或是庆典的时候才做的,让每一个汉代人只要讲起来就面露憧憬之色的一道菜知道是什么吗?

      大名鼎鼎的——五鼎烹!汉武帝时期的主父偃曾言:丈夫生不五鼎食,死则五鼎烹尔!就算活着吃不了五鼎做的食品🐌,那么死了被五鼎烹也行。

      这是对五鼎烹多么深刻的爱啊!

      别以为🔭五鼎烹是多么精美繁琐的菜肴,其实🋭🜟🃚五鼎烹就是用五个青铜鼎🐥🁽🋔白水煮肉……

      理想是丰满的,现实就是骨感的。

      汉代还没有铁锅,铁锅是唐朝才出现的。鼎是诸侯才能用的,汉代大多数人煮饭只有用铜釜或是陶瓮,厚厚的,圆鼓鼓的肚子的造型,小小的耳朵作为把手,煮起来把手和锅底的温度是一样的,没练过铁砂掌的人就别想着什么颠锅翻锅了,小心直接把锅颠碎🆁🌪🁺了……

      顺便说一句,⛐🙦汉代植物油🆁🌪还很少,植物油常见的只有芝麻榨的油,而芝麻是当时张骞从西域带回来的,所以当时被称之为胡麻,意思就是进口货,价格可想而知……⚚👾🎝