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抽水小说网>玄幻小说>就喜欢 > 第三十一章-.坂本云升来访
    其实呢,🌟⛿☢桂剥在刀法中,指的就是削萝卜,一圈一圈把萝卜皮削下🍸来,如同卷纸,水平高的甚至能把一个萝卜剥完了都不会断。

    这算是🐹厨师刀功的基本功之一,削下🌚⛔来的萝卜纸♋能隐约看到人为佳。

    这些削下来的萝卜皮像是鱼生刺身、寿司之类垫在下面的那层纸,🍸都是这🞍💺🖺么剥出来的。

    至于暗刀这个技法则常用在汤菜炖菜上,比方说萝卜块即想煮到内外皆绵软又想要保持外形,就得提前🐓⛂切上几刀!⚫

    至于花刀则是指把食材切出漂亮的造形,像是萝卜花、章💔👡鱼香肠之类的都可以算在这个范畴。

    因为不懂,桥本奈奈未——决定不耻下问——🁕就见她硬着头皮,对凑崎纱夏问道:“这些说法以前都没听过,都是妈妈教我怎么切就怎么切的。凑崎桑,你能给我示范一下吗?这样我才能知道会不会?另外什么叫桂剥?”

    “没听过?”

    凑崎纱夏愣了愣,没想到桥本老☊♗师不知道,但旋即她就释然了。—🍸—很显然,一般的主妇切菜也就是切菜,那里会讲究什么技法的专用名称。也就是表哥,才会总强调使用专业术语!

    凑崎纱夏点点头耐心的解释起来:“我这边先给你演💶🖗💯示一下吧🊿🖆🐖,注意看好了。先🉀🄊🟂演示桂剥!”

    桥本奈奈未微微颔首,道“那🅟就☊♗麻烦你了。🎙👜🉰”

    纱夏取了刀和萝卜来,给女孩演示了一遍,她的动作十分灵巧,剥出来的🞍💺🖺萝卜纸薄如蝉翼。

    桥本奈奈未在一🚼边仔细看着,同时和记忆中的练习经验🗻♌🆼🗻♌🆼互相对比。

    纱夏将萝卜纸又切成了方型放在盘中备用,将刀柄递到奈奈未🊿🖆🐖手中🍸,吩咐道:“该你了,看懂了吗?做的不好🁊🄆没关系的。”

    桥本奈奈未点点头,跃跃欲试的拿起刀来。

    不就是削萝卜吗?

    这个她会削,🇝以🚼前周六周日在北海道的时候,她在家是经常削的。

    削萝卜就削萝卜,叫什么桂剥啊。

    桥本奈奈未在心🚼里吐槽着,手上却不含糊,耐心的削了起来👫🋶,而凑崎纱夏在一旁看着,发现她动作还不错,十分熟练的就把萝卜皮削了下来。

    不🆻🔱🄖但没有伤到内里,还顺势剥了好长一截萝卜纸

    纱夏看了片刻,点点头:“可以了!”