乔智最终用歌剧演蛋糕战胜👧🗽了汉森的多层泡芙塔。
让汉森最钦佩的是,乔智在甜品上的造诣。
在汉森主动认输之后。
评委们还🛂🙧是按照流程,分别品尝了两人的甜品。
无论歌剧院蛋糕还是泡芙塔,都是甜🄣⛀品的巅峰。
马🈤⛼☇克将甜品一口气全部吃完,很认真地问乔智,“我能否知道你最后浇上的🇩🛌🚽红色酱汁是什么?因为我第🃊🖃🏾一次品尝,好像有玫瑰花的香气。”
乔智见马克尝出了门道,也就没隐瞒,“最后加上的是玫瑰卤子🁣🇦🚯,用糖腌制而成🖓,因为时间比较仓促,只能有七八成,但甜度配上歌剧院蛋糕正好合适。”
玫瑰卤子是《红楼梦》中有名的一道🄣⛀清甜花馔。
宝玉做错了事挨了父亲一顿痛打,吵着要喝酸梅🕻汤,袭人体贴,担心酸梅汤有收敛的作用,不适合受伤后的身子,便🕑哄着宝🍅玉吃了碗糖腌的玫瑰卤子。
因此最后🛂🙧一道菜,又是中西合璧的创新甜品。
马克对乔智有了全新的认识。
表面♡来看,这是一场比试,👧🗽但🅣乔智却在比试当中,融入了自己对中西方餐饮的理解,并加以实践。
乔智还这么年轻。
他的天赋和创造能力,让人难以置信。
“玫瑰卤子!实在太棒了。”
只能选择采用最苍白的赞美。
马克心中默默记下,要🅮研究一下这个神奇的调味料。
甜品,关键是能甜到心里去。
玫瑰卤子的加入无疑是点睛之笔。
第三轮没有任何悬念,依然是乔智赢得了。