加糖不仅🖷会提鲜👸增甜，主要是让颜色红润透亮，更🃱加好看。
做菜讲究的是色香味俱，缺一不可。
透明色的五花🍎肉被金黄色糖浆包裹，空气都变的甜香🀸🁨🈘，加盐和少许酱油，继续翻炒几分钟。
等所有五花肉均匀上色，加入没过🈕♰🌆肉块的清水，盖上锅盖大火烧十五分钟然后转中火继续烧。
叶宁将另一口锅烧热，🐋放少🛷许油，将洗净并打了花刀的鲫鱼下🂣🐪锅煎。
等鲫鱼两面煎黄之后，加清水和姜🈕♰🌆片，盖🔆上锅盖炖汤，等汤炖好后📆😨，再加入豆腐。
灶里烧的是木柴，火苗旺盛，暂时不用管。
许奶奶已经将其他的菜清洗干净，叶宁看了看，准备做虎皮青椒和清炒苋菜，🜵🆞🐯另外再凉拌🅘🔇一个黄瓜。🆇🍛
有鱼😙有肉有蔬菜，有凉菜热菜🃑🗅还有汤，足够了。
等叶😙宁将这些菜切好，空⚅🎿🖹气🛷中弥漫的香味越来越浓郁。
许奶奶吸吸鼻子，“真是怪事，同样的鱼和肉，我怎么做起来一点📆😨香味没有？光闻这香味，我都能吃三碗饭了。”
“那咱们中午要👸多煮点饭，不然可不够吃。”叶宁笑着应，掀开炖鱼汤的锅盖。
奶白色的鱼汤咕噜噜突着，香气四溢。
她将豆腐切成薄块，放进鱼汤里，然后加盐，再盖🃱上锅盖用小火慢慢炖💗💂。
看着鱼汤，许奶奶很好奇，“宁丫头，你这鱼汤除了放姜片，没放什么佐料啊，怎么炖的这么白？我平时炖的怎🐹么像清水一样？”
叶宁耐心解释，“先用油将鱼🃑🗅煎一下，这样炖🐃出来的汤就会是白色的🝱。”
“不过油不能太多，鱼也不能煎的太老，否🝆则汤就会太油了，鱼也不够鲜嫩了。”
“特别是夏天，要喝些清淡点的🜅汤，人才舒服。”
“咦，太麻烦了，听着我就头🃑🗅大。”许奶奶赶紧摆手。
叶宁笑，“您要是不嫌弃，以🃑🗅后我有空就常来帮您做饭吧。”