陆云在找🚖📚李洲之前,就已经🚺😠提醒过对方,配方的材料一定要是地球上有💧的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这个🗬🞪🖾制作过⛔🚋程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草粉,先炒两分⛩🝀🈀钟🗛🜔。
然后把温度调到100度加入红糖,再炒两分⛔🚋半钟⛩🝀🈀。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖........🄌🝾后续还有一些看不懂的操作。
这还只是🚖📚其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作🗛🜔要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒的时间还规定的很死⛩🝀🈀,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡🗔🛑🛫,温度不一样怎么🗬🞪🖾办?多炒了十秒钟又怎🖲🖤么办??
李洲直截了当:“是的🈰,🐛必须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光👓🈚是⛔🚋控温这一点要🇫🛝🝗求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒🗋🗋是可以,但目前市面上,并没有温度控制这么精细的炒锅。
如果自己想要开一🔯🄌🟔个🗔🛑🛫与之相关的店铺,🗬🞪🖾还得去定做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千锤🚮百炼,一次都不能出错才🙊🈮可以,不然就会🌑⚂前功尽弃?
陆云:“🚖📚难🗋,太🅟🇸难了,兄弟,有没有简单点的?”