除了羊肉泡馍之外,乔智还准备了🙥其他几道甘州的美食,有炸羊尾、拔丝洋芋。
炸羊尾其实并不是用羊尾作为原料,而是用蛋白、豆沙、水团粉👱、面粉制成,从外观来看,色泽金黄,形状美观,制作过程不复杂,将蛋白打成泡状,加入团粉、面粉搅匀。豆沙用手团成樱桃大小的坯,用小勺将豆沙团裹上蛋泡糊,入锅炸成金黄色取出即可。
吕懿对这道菜很是喜欢,筷子轻轻夹住,一口吞下,入口之后香酥的味道布满口腔,牙齿一合拢,咬开酥脆的外层,里面的豆沙直接迸发。外面的脆皮有点凉,🅢里面的馅😷🆄🌽料却是温热带着点烫,一股极🔹其香滑的口感,冲进喉咙,然后顺着食管进入了胃里。
“嘶”还有一📲🞲😉点点甜到发腻的感🕦觉紧随其后,让人忍不住👣📟不停的咀嚼起来。
这道菜和羊肉泡馍是绝配,可以冲🙥淡辣香的口感。
至于拔丝洋芋,也让人回味无穷,
这道🎛👯🌚菜的做法不难,☧🁴主要是食材特殊,选用当地的特产的洋芋。
将洋芋洗净削皮,切成💇滚刀块或菱形块,分两次放入油锅中炸🗬🞭熟呈金黄色。炒勺内留少许油,将白糖放人不停地搅动,使糖受热均🖢🔐⛝匀熔化,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的洋芋块倒入,撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。
三位女性对这道菜都特别感兴趣,李梦甜夹起一块,沾染的晶亮糖浆立刻拉出漂亮的丝儿来,银丝飞舞,笑道:“吃过拔丝土豆🏃🗗、拔丝香蕉和拔丝苹果,🂭👽🎗不知道拔丝洋芋是什么滋味!”
轻轻一咬,外层酥脆的包📒🚕裹甜蜜糖汁的🈪🁆🃡外壳就轻轻裂开,露出里面鲜嫩的洋芋。
外壳裂开后,伴随洋芋一起流出的汤汁一下子浇在♥舌头上,因为有点烫,李梦甜微微缩了缩舌头,这下舌尖明显的感觉到了一阵鲜甜弥漫开来。
“咔擦咔擦”,辛怡两下咬碎外壳。
嫩嫩的洋芋和脆脆的外壳相遇,好似在嘴里开了一个舞会,每种味道都是主角,但却又井然💑👅🆚有🜤🄊序的被“甜味”统领着,一**的味觉极致享受在口腔里爆发,然后流入胃里。
“好甜蜜🉃🄨的一个夜晚啊!”辛怡赞不绝口,找不到形容词,只🗬🞭能称颂美好的🏹🞿夜色。
杜👾🎢💭学斌不知从何处找了💇把折扇,放在手里把⛌玩,“老向,怎么办,来了这儿,我都不想离开了。”
向晚林笑🉃🄨道:“过了今天明天我们🙥都会离开,到时候你就在这边孤苦伶仃的隐居吧。”
“那可不行🎝💄!起码你得留下陪我。”杜学斌与向晚林强力要求道。
向晚林眼神深邃地望着星空,“人生漫长,也不能永远在乡间度过,远离城市的精致与繁华,会让人生变得空洞。在城市生活、忙碌了一年、两年或者更久,精神疲惫困顿时,来一次慢悠悠,轻飘飘的生活。心⚜💐累极了,毫无保留地放下,治愈的效果才最佳。♂🅨🉂”
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