留在💛家里♚🉀🄍的文棠把大部分蔬菜洗洗切切，一一煮到断生，就放🆕在盆里晾凉。
转身就准备凉拌菜的调料。
等蔬菜晾凉就拌上调料，这样等到中午卖的时候，凉拌菜🆁都已经入味了。🅌🅇🄜
大碗里铺上葱沫🎮🔚🁈、🍫🖺辣椒面、芝麻，再淋上烧烫的热油。
一声滋啦后，♀🅑依次加入盐，蒜水，酱油，陈醋，白糖搅拌均匀。
这油汪汪的酱汁🎮🔚🁈🎮🔚🁈，就是热评里的所谓“蘸鞋底都🎛👱好吃”。
文棠也蘸了酱汁试吃。
一轮下来，她本人还是最中意🔥那个酸辣口的酱汁。
这是昨天调的酱汁，她做了好几种，还让🏶🞧🖠吴潇潇🎛👱🎛👱也提了意见。
最后确定下来微辣的酱汁。
微辣口味♚🉀🄍在现代确实卖的最好，先打开市场，后🎛👱面再⛱调别的酱汁也来得及。
文棠的蒜水🞺，还是上辈子跟小区门口卖凉🏶🞧🖠拌菜的大爷学的。
大爷做的凉拌菜🎮🔚🁈每天都不够卖，生意极好，后来大方地把调蒜水的秘诀告诉了文棠。
还🗱🟖🝊开玩笑说，文🎮🔚🁈棠🍫🖺在他那买的数不清的凉拌菜，就相当于给他交学费了。
这天的机♚🉀🄍械🞺🞺厂门口，出现一个引人注目的新摊子。
摊子后面站着老板，一个俏生生的姑娘。
板车上摆着七八个锃🆬💧亮发光的大盆，个个装的满满当当👈。
很快到了工人下班时间。
源源不绝的工人们纷纷走出厂门口，或回家或下馆子吃饭🆁，安静了一上午🅌🅇🄜的厂门口，顷刻间如🗓🛌开水般喧嚣开来。
“酸辣可口的凉拌菜！凉🃣🙧拌黄瓜、茄子、土豆丝，还有凉拌毛豆～”🛌🛀🙑