随后，项南和春明💐🐾各出两万块钱，准备开办第一家涮肉馆。
项南为其取名【金满盈】，求个好意头。
春明准备将关小🂦👂关请来，担🕜任涮肉馆的经理。
关🁝小关是🀽🂑关老爷子的孙女，外号小懒猫。之前一直跟爸妈在美國生活，八一年回京，现在在一家涉外酒店当经理。
春明🔧🂿看中她的本事，再加🏔上又是师傅的孙女，所以就想把她挖过来。
不过，项南对此却不太认同。
关小关是有打理的餐厅能力，但💂🏀那是因为她从小在餐厅长大，耳濡目染，有一定🛴♃🅯的经验而已。
再加上八零年代，刚刚改革开放，國人还不知如何做生意。所以关小关仗着那点🛴♃🅯经验，还🐃☲能脱颖而出🟌🛬🟡。
但是她那点东西，其实撑不了太久。
孟小杏只用了三年的时间，就把她的绝活全学到手了。而苏萌只用了一招无中生有，就把她的饭店挤兑得几乎关门。最后还是韩春明教了她一🟉招儿，才让她的生意起🄧⛤🜙死回生。
因此，关小关能力是有，但并非不可或缺。
而春明让她来执掌饭店🝝🌆☟，工钱、待遇肯定都很高。这样一来，性价比可就不高了。
所以，项🀽🂑南准备从正阳楼、东来顺、丰泽居等老字号饭馆，请已经退休的经理、🛴♃🅯厨🁯师长等来管理。
他们🔧🂿的经验更丰富，而且，技艺也更精湛。传授几招，就能让金满盈的员工🆗🏯🝣受益匪浅。
……
“哎呀，建军，🂦👂你就听我的吧，小懒🄬⛥猫真🕇的不错的。”春明乞求道。
他不忍心关小关在涉外酒🏔店给别人打工，觉得还是把她留在自己眼皮底下更放心。起码是自家人，没人会欺负她。
“春明，咱是做生意，不是过家家。🄬⛥”项南叹了口气，“其实，我不是太想把家人、朋友扯进来。不然，一旦出了问题，都不好说话的。”
其实，蔡晓🗏🚫🖗丽的妈💐🐾妈还没工作。要来盯着这一摊儿，也并不🃅🕝难。
现实生活中，多少餐馆都是夫妻店🄗♕，只要不昧良心，货真价实，味道可口，生意都不错的。