“当然，因为时间有限，我不可能等几个小时之后，再做处理，所以就直接用温水解冻了。”郑轲将两只鸡放到水里，等到鸡肉软化之后，取出放在🙯🍵了砧板上。
“如果是处理比较大的鸡肉，比如这只，一定要剔除位于颈部的叉骨，这个时候，😳🅟🇶要用到剔骨刀。”郑轲从刀架上取出一把剔骨刀，从脖子开口处，将皮拉下，沿着叉骨切开，从根部剔除叉骨。
“之后，分成两类。一类是整鸡处🎂🎏理，一种是将鸡肉切开。整鸡处理，又有不同的绑法，大的整鸡一般要用到肉针。”说着，郑轲从操作台的一侧，取出了一支长达二十五公分的肉针，一段有一个小孔，“把棉线穿过小孔，然后用肉针穿过鸡肉，达到固定鸡肉的效果。这么做的目的，就是为了让肉汁不流失，保证口感。”
长田千春和今野和美🔜看得目瞪口呆，害怕自己记不住，快速拿出手机，从两个不同角度对郑轲的进行拍摄。同🞔📹时，摄像师黑崎也连忙移动镜头，以期拍摄下郑轲的每个步骤。
郑轲将整鸡捆绑好了以🜪🄹后，鸡腿和鸡翅就紧紧地贴在身体的周围，看起来格外干净利索。
“之后，就能进行烧烤或者锅煮等步骤了。当然，如果体形较小，就不需要这么麻烦，可🜖🂋以直接利用绳子捆绑鸡腿和鸡翅，进行操作。”
说着，郑轲又拿起一根棉🌑♾🎃绳🛆🚆，对另一只整鸡进行♡捆绑。
两个小时，说起来挺长，但是真当郑轲操🗑🚸作下来的时候，时间一晃而过，两🔹🅤个女生还在目不🏺🟅转睛地观察郑轲如何处理鸡肉的时候，时间就过去了。
而郑轲也只是把如何处理生鸡肉说🎂🎏了一遍🗑🚸，剩下的，比如如何制作烤禽料理、如何煎、炒、炸、煮鸡肉，还都没来得及说，只能等下次培训或者两个学员自己提问了。
“好🜺了，差不多了，先休息吧？”白石龙一走过来，🏛🚳递给郑轲一杯柠檬汁。
郑轲🜺擦了擦额头的汗，一🌑♾🎃口将柠檬汁喝进了肚里。
真是累死劳资了。
回想起白石龙一上完课后的状态，郑🄩⛴🞫轲再想想自己，哎呀，自己简直弱爆了。反观长田千春和今野和美，倒是精神了起来🁃🃈🕶。
后来，郑轲才知道，原来白石龙一只是解答问题，多数时间只是在看两🏘🚔📆个人的步骤哪里出错，而不是想郑轲这样身体力行。当然，费得精力不同，收到的效果也不一样。
到了下午，两个女生根据回忆和视频，自己🗭🞵动手做了两遍，开始的时候还比较费时间，但两遍之后，就变得熟练起来。结果，难点还是在处理牛肉和羊肉上。
幸亏只剩下两名选手，就算是一对一的辅导，郑轲和白🙛石龙一还算应付得过来，两个女学院的学习也不🚻😣算太吃力。
不知不觉间，天色暗淡了下来。
中井🜺纪代美将事情💾交代给了千代能星后，便🗭🞵提着一个手提包，穿着一件浅色的大衣，离开了feast。
“学长，中井老师干什么去了？”🎂🎏郑轲好🗑🚸奇地问道。
“怎么🍬，对她有兴💾趣？要不要帮你说一下？”白石龙一一脸坏笑。