俞长栋他们三⛯人炒的菜，供应除主桌外的菜肴，主桌的菜肴，还🇮🛷♙得张宝来操刀。
这也是严帆老早就给张宝说定了🛶的，听闻钟毓芬把🙦🌩🁴张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就想一饱口腹🙅🇻了。
所以，张宝只能掌厨，让钟凯搬🛶来灶台和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留下来的行灶🛶，烧的是山上砍🂆下来的柴草。🖮🕼
按张宝的说法，💳🕿🏚就是烧根板凳办桌席，说法虽然有些夸张，但也说明其用♅柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙。其外以木为体，内则以泥为膛，形制及大🛸♥🛸♥小，有点像一张带柜的方桌。
上表面是一个回💳🕿🏚形开口☇☶，圆处安锅，四面余裕处即为大面锅台。
台🆬💫面下接炉膛⛯，一侧开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴处。
张宝搬来柴禾，便是一捆一捆的，捆子的大小、块头、长度🁸，均以行🞐📑🚋灶的大小为准。
黑🆬💫田等人来了兴趣，试了试柴禾捆子的重量，差不多20来斤一捆。
张宝打开束捆的绳索👶，发现粗些的柴禾就四分，次一些的就对剖，细🞐📑🚋者就原样🛸♥不劈。
张宝视柴的品种，分别处理：🛅🙿🐈松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅没🛶好亲，除了青棡🂆没🙦🌩🁴好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈🙝🙑松柴，将里面的😅老母虫取出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方芸桦问了句，这是何意🜦🄘♟？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老母虫，就是金龟子👬之类甲壳虫的幼虫，喜🂆食松木心，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，就可以油炸之，🍏🖋香酥可口，实在是难得的美味。
光🆬💫一🃵🜋个劈柴架柴，便吸引了众人目🎐光，加藤直美也顾不上别的，全程拍摄。
行灶边🕺🎯上，还有两口临时垒的土灶，那是🉐🆜专门用来做焖锅饭的。
钟凯向灶中放柴禾点燃，为了加强火力，张宝还偷偷向☘柴禾中施加了微型的火球，饶是如此，火焰也是从行🍏🖋灶中溢了少许出来，盖因火力太猛。