未来要做的菜是比较经典的中华🗞🜳料理‘回锅肉’。
这对于未来绝对就是小意思,唯一让她比较纠结的就是要不要秀一道正宗的华国版‘回锅肉’,由于娜娜敏的口味和同样被带跑的未来的口味,香辣可口的正宗回锅肉在家中被制作的次数要远大🍭于被按照霓虹人口味改善过的霓虹版回锅肉。
有机🙀会干嘛不做🏷🞮,未来的料理魂在熊熊燃烧,一🏂边介绍一边开始了大展身手。
“因为机会难得,我🌖⚭这次就做一下比较正宗的华国四川版回锅肉,在家里也是我和”本来想说娜娜敏的未来突然发现自己和娜娜敏一起住☮🂮💇的事还是不要在电视上正大光明的说出来比较好,顿了一下,临时改口成了“和家人都很⛓🙾爱吃的一种做法。”
考虑到小偶像的能力,现场并没有准备大块的五花肉,五花肉都是切好的状态,微微有些遗憾,未来只能拿来一碗切好的五花肉,没法热锅烙皮🟋🛧🞳,只能凑合做了。
烧锅倒入少许绍兴酒,再扔进去两片姜片,将五花肉倒进💘去煮至七分熟,煮肉的过程中又麻利的将大蒜,姜片和青椒切好,没找到蒜苗,未来又切了些洋葱当候补。
当未来开始切菜的时候渡部建和儿嶋一哉就知道自己翻车了,设乐之前说的竟然不是反话,🐗这个成员一看就是料理的老手,做出来的菜绝对不会太差…
这个好吃的问题还不算太😄⚟大,关键是按照综艺的套路,这个好吃的话下一个绝对有问题,他们这是相当于亲手推了个靠谱的,选了个坑爹☮🂮💇的。
仿佛是要堵住渡部建的嘴,设乐早早的打☽开了🅫🈓和未来交流的麦克。🃃🕅
“高坂桑~”
“嗨!”未⛷🟁🚍来一边回应🔜🁠一边将五花肉泡到冷水中紧缩肉质。
同样的步骤由不同的人做出来就会给人以不同的感受,由于未来条理清晰的准备,虽然不知道她为什🝿么要把肉用冷水过一遍,大家还是觉得🃥🙷🏀这样做一定🐮🃒可以让肉变好吃。但要是换做刚刚的绘梨花把煮好的肉泡在冷水里,那大家只能想到她放错了调料想把肉洗干净。
“高坂你刚刚是在做什么呢。”
手上动🗾♨作不停,将肉片用厨用餐巾纸包住去掉水分,未来颇🗭🞳😎有料理老师的风范“刚刚是将焯好💇的肉片过一遍冷水,可以让肉质更加紧实有弹性。”
“啊~这样啊,刚刚听你说要⚣📋做正宗的四☽川回锅肉,和大家常😋吃的有什么不同吗”
“我觉得从味道上还是有很大区别的呢,最明显的一点就是正宗的做法📾☶味道会更冲一点,也更下饭。”
房间里只有电磁🏷🞮炉,没有灶台明火和大铁锅的加持,极大的削弱了未来作为一名中餐大厨的气场。
将电磁炉调至中高火,热油冷锅放入刚🎝💂刚焯好的肉片煸炒出油,待肉片滋滋作响倒入葱,姜,花椒,绍兴酒,酱油,有点遗憾的是没有老☮🂮💇抽,简单的翻炒一下后再加入灵魂的豆瓣酱和甜面酱。
快速的翻炒让陌生的🌖⚭食材变的熟悉,加入洋葱继续翻炒,待到洋葱和肉片快要成为一家人的时💇候,马上倒🗵☚入切好的青椒,继续翻炒均匀即可。
整个过程未来做的是一气呵成,也不顾手上锅是否顺手,很是霸气的来了两个颠勺,可惜没🐗有火焰翻飞的背景总觉得差了些什么。