陆云在找李洲之前,就已经提醒过对方,配方的材料一定🜁🜁要是地球上有的。🅌
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识🂎🍩,但这个制作过程完全看🞤不懂🃗。
将锅烧至80度,放入🙎木🍛🈯🁶薯粉和仙草粉,先炒两分钟。
然后把温度调到100🙎度加入红糖,再炒两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖.......🞤.后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配方🍯的制作💽要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒的时🏱🝴间还规定的很死,连两🜁分半钟都📘🛊🚩出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一样怎🃊🖃么办?多炒了十秒钟又🃗怎么🙠办??
李洲直截了当:“是的,必须卡死🏱🝴,不然影响口🇲🜛感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要🃗求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,但目前市面上,并没有温度控💋🐕制这么精细的炒锅。
如果自己想要开一个与之相关的店🏱🝴铺,还得去定做一批电炒锅??
而🅯且就算订制了电炒锅,也还得经过🃊🖃千锤百炼,一次都不能出错才可以,不然就会前功尽弃?
陆云🇺🝩🍳🇺🝩🍳:“难,太难了,兄弟,有没🏱🝴有简单点的?”