中饭就在新屋吃的,吃罢饭,谢寡妇和⛪胡良回家歇了一🗸觉,下半晌的时候,帮忙的人手都到齐了。🍏
灶房虽然不🝼🐞🝼🐞小,但要摆宴席,两口锅哪里够用,地方也施展不开🙂🚝。
所以头天胡良💴🖃🏹就在院里另起了几个临时的灶台,乡下办事基本都是这样,等事办好再拆掉。
旺婶子和高婶子一来就忙开了,她们负责洗菜,冯六嫂和许二嫂刀工都不🚤错,就负责切菜,谢寡妇则要🞒把借来的碗碟重新刷洗一遍。
至于季妧,🝼🐞她负责配菜以及最后的掌勺。付♤♤嫂子心细手巧,就在旁边给季妧打下手。
家里案板太小,显然是不够用的,胡良把几块洗刷干🐴🄇净的旧门板拼架在当🚤院,勉强充当操作台。这样当菜出锅盛碟后,还可以在上面分门别类摆放好,开席的时候直接端上桌就行。
大宝和大成这两个烧火小将📔🚨🕻已经就位,季妧把洗过的菜该焯水的焯水,肉该炖🃂🕂的炖上,待准备工作完成,天色也🟀暗了下来。
农家席面没那么多讲究,镇上可能还讲个冷热甜咸,在乡下,你只要有肉🚤,分量足,大家吃饱喝足就行了。
季妧本打算每桌按📲八热四冷来配,不过考虑到是冬天,冷盘属于多数人眼中“中看不中用⛟🛧”的样子菜,因而决定十二道菜全上热的。
之前通知过的人陆续都来了,一个村的就是这点方便🐴🄇,只有木匠师傅是从🚤镇上提早赶来的。
男宾💾席摆在空着的两间东厢房🚤🕖里,一间摆两桌,另一间摆一桌。女宾席则摆在同一侧的倒座房。
胡良引了人入座,负责端菜的两个婶子就把瓜子花🜜🂽生端上桌,还有🎟💓暖好的酒,让他们边唠嗑边吃着,反正这些东西也不占肚子。
没聊多大会儿,就开始上菜了。
素⚸🖇的有麻婆豆腐、醋溜白菜、干煸四季豆、豆豉萝卜干。
荤的有东坡肉、烧杂烩、四喜丸子、狮⛪子头。
一桌子人瞪大了眼,这个瞅瞅那个看看,🆉🍫愣是没人🜜🂽先🐴🄇动筷子。
“妧丫⛸🟈🛎头这也太讲究🞅👲了,闻📔🚨🕻着都香死个人,样子还这么好看……”
像这种暖房宴💴🖃🏹,一般有个📛🛦白菜炖猪肉就算不错了,好一点的再添两个别的荤菜,已📲🞶经足够排场。
像这种不仅菜式多,摆盘还跟🚤🕖副画儿似的,他们哪见过?
“谁说不是呢……咋还有📛🛦这么大的丸子,还是肉做的!”