综合各种因素考🀣⚌虑,陈烁准备试着卖一段时间🅤🈟的冷吃兔试试看。
如😈⛁🗠果销量不佳,那就算了,如果销量好了,那就可以逐渐提升冷吃兔的制作量,当做店内的正式菜品开始售卖。
唯一困扰陈🈀烁的🀣⚌地方,那便是该如何获取质量上乘🅓的兔肉。
看到一边刚吃完饭的王怒洪🍈🆅,陈烁顿时来了🞢主意。
去问问王怒洪,他大概有兔肉的门路。
“你想搞点兔子🀣⚌做冷吃兔?”王怒洪一拍大腿:“你这可算是找对人了!”
“我就是川人啊,你想买🄋🟋🛣兔子肉,找我就🗀对了!”
“你是川地🈀的?”陈烁还是第一次知道王怒洪原来是川人。
“那可🅺不咋滴,就🕪算是现在,我每年也得回🞢老家几趟呢!”
“你还真别🈀说,我手里的确是🝐有几个兔肉养殖场的老板的🃆🕣联系方式。”
“但是那边离你这里多💲少有点远,要是运送过来的话🖖💣……”
陈烁微微皱眉,冷冻肉其实也还行,就是🗀多少会影响一点食物🗌的口感。
但陈烁既然要做,那肯定是要🝐做🐟到尽🂡🐓善尽美。
“冷鲜运输呢?”陈烁说道。
“😈⛁🗠嘶……冷鲜运输也🀲🀰🀚还行,但是价格方🌴🃔面……”
“价格不🚥用担心,这点运费我还是能出得起的。”陈烁毫不在乎道。
由于兔肉🚥本身的养🕪殖规模不够大,导致兔肉本身的价格就比较偏高,所以一斤冷吃兔的成本基本上都在三十元左右。
线上销售的价🕗格会比🀲🀰🀚较便宜,一般在五十元上下。
线下的则是根据不同🀲🀰🀚店面的手艺和口碑,从六十到上百的都有🗌。🗍🚒
陈烁暂🅺时还不知道自己的成本是多少,所以他现在也不确定价格🗍🚒。