研究🌜新菜被泄露出去,这样的事情已经💛💥📹发生很多次了。
当然。
这在酒楼行业是心照不宣的存在。
都是你抄抄我,我抄抄你。
蒋掌柜现在做的就是,延长新菜配方泄💛💥📹漏的时间,给百味楼带来更大的收益之后🙒,降低🛐配方泄漏的损失。
将目光看向忙碌打算盘的账🅆房先生,微微蹙眉,伙计厨子已经签订严格的保密契约,为什么还能泄露平时做菜的房子。
难道问题不是出现在后厨🎻🖖💣,而是别的环节,别的人员,账房,采购伙计,☥🁞家里人…………
看了看时不时紧缩眉心的账房先生,头发凌乱,干枯的手指拨动算盘珠极快,腰杆微微驼🆉🍪背,昏黄的眼珠泛出血丝,他轻轻拍向道:“老莫,算好了,就赶紧休息,咱们年纪大🈡⛜🛑了,这种老身子骨,经受不过鞭挞🟄🚣🕋,我先回去了……”
账房颔首,揉了揉发酸的眼珠,笑道:“我知道了,多谢🏣掌柜的。”
同一时间。
陶然居大堂。
陶掌柜看🕸🎘着琥珀色的肉,尝了一口,滑嫩鲜香。
吩咐道:“找后院厨子好好尝一下,分辨用了什🔑⛣么材料,用最短的时间复刻出来🙒。”
忙忙碌碌几个时辰,陶掌柜一直待在酒楼,就站在厨房门口看着那些大厨在激💝💲🕮烈争吵。
“里面😯🄼有药材,对,那味道就是上次咱💛💥📹们掌柜的从茶亭村老妇人手中🅕🆗拿到的那叶子。”
郝大厨身材微胖,皱眉细细品尝。
另一个厨子老顾🙑点头道:“里面也要微微辛辣,我估计里面放了红果子🅬,就是上次掌柜买的,有一点糖。”
尝试了一两个时辰,要么就是糖熬老了,糊味苦涩,要么就是肉炖得太烂,没有形状🔫🃥,看起来一点食欲都没有;要么就是往里面大量堆积八角香叶🄇🞭🗜,把肉的鲜香味道全部遮盖。
陶掌柜😯🄼伸长脖子,走来走去,背着手,时不时🁭看着天色。
老顾无奈道:🚯“掌柜的,🎻🖖💣给我们一点🄔☺🄡时间,这道菜有点复杂。”