这算是白星一族中的传统菜品了,这道菜大到各个美食食府,小到普通家庭的家庭主妇,基本上都会⚥📟🜋做这道菜,🏋由此可以看出其做法并不难。
不过这样一道中规中矩的菜品,想要将其做出一定的特色来,那可就不是一件简单的事情了,而这次的评委部都是有一定权威性的美食品鉴家,甚至他们中很多自🁙🆎己原本就是厨师,所以想要用这样中规中矩的菜品,来满足他们的味蕾,想也知道绝不是一件容易的事情。
所以第一轮比赛看似只要合格就能通过,🗼♕但其实想要从这些评🁻委口中得到合格二字,恐怕真🅯🍝没那么容易。
“什锦炖十蔬”这道白星一族的传统菜式,陆浩之🝐前按照厨师长的菜谱也做过很多次,说白了就是用调制好的汤底按比例加入十种原本出产于秘境的时蔬,再🔍⚽🖸以文火炖煮的方式慢炖半个小时即可。
当然里面的十蔬一般来说没有特定要求,必须要使用哪几种,不过一般经常使用的也就那么🅯🍝几种而已了。
比赛开始后,其他白星厨师略微思考了一下,就立刻开始动手了,第一轮比赛的时间是两个小时,烹饪的过程中每个厨师都必😞须独立完成,没有任何助手的帮助,而什锦炖十蔬这道菜,光是炖煮都需要至少半个小时以上的时间,再加上十种时蔬,处理起来也要花费好一阵子的功夫,而且还要考验厨师的刀功,再加上还要调汤底,就算是手底下动作非常快的厨师,两个小时的时间,也非常赶,所以他🛵♇🆐们必须争分夺秒的抓紧时间才行。
不过这其中显然有人是个例外,开始计时后,陆浩并没有☖马上动手,而是先挨个拿起菜刀试了🖤🔨试手感,然后便在原材料的货架前逛了起来。
“那家伙怎么还不动手?不会做?”
“不应该吧,这什锦炖十蔬我🜹家的老母亲都会♟做,他好歹也是个厨师啊。”
看到陆浩的异样,周围前来围观的白🀸🁥🇺星们,纷纷小声议论了起来,同样前来观赛的老厨师🄌🟘长毗勒修,也略显🆖不解的微微皱了皱眉头。
不应该啊,这道传统菜式,狄约尔做过🀙的次数已经数不清了,按理说⛸🟍🛸以他的技术,闭着眼睛都能完成,现在时间这么紧张他还在犹豫什么?
毗勒修心里暗暗为陆浩担忧着,希望陆浩🗼♕🗼♕快点恢🎹复正常才好。
说道炖菜,那🎸🕳怎么能少得了粉条这种东西呢?以前地球上那道最经典的炖菜🌝⛰系列——猪肉炖粉条,其中之一的主角可不就是粉条吗?
之前在卡奴美食铺子的时候,陆浩只不过是为了伪装自己的身份而已,所以并🁔🅟🇶没有在做菜上花太多心思,只是按照老厨师长的菜谱照搬而已,但现在🙅既然是比赛,那不做出点新意让这帮没见识的白星一族,领略一下大炎夏的美食文化,岂不太可惜了?
于是陆浩一边在头脑中搜索着有关秘境可食用植物的资料,一边在货⛸🟍🛸架上寻找起来,当他巡视🖤🔨到第三个货架的时候,🎠终于眼前一亮,原来他看中了其中一个木桶里插着的,一支支好像黑色枯柴一样的植物。
陆浩直接将整桶“枯柴”都拿🜹过来后,这才开始以极快的速度挑选他要用的十种时蔬来。
铁木藤?他拿那东西干什么?
不论是站在陆浩附近的厨师,🜹还是围观人群里的毗勒修,看到陆浩挑选的东🌝⛰西后,都是齐齐一愣。
他们并非不认识陆浩手里拿的东西,相反这种东西他们都很熟悉,铁木藤,一种藤蔓⛶类的植物,去掉外边那层黑色的枯皮,然后蒸制后便可以食用,本身味道虽然清淡,但口感沙糯,也可作为主食来吃。
不过铁木藤却并不适合做炖菜,因为其直接放入汤中炖煮的话就会化掉,这样一来不⛶但无法吃到原本沙糯的口感,甚至还会破坏整个炖菜汤底的清爽的口感。