沈梨让大哥从镇上⛫🝕回来的时候买十来斤木薯粉,从柜子里拿出红糖放入小锅中,🞃👟加水煮至冒泡。
她看着火候差不多了,把锅拿开放到1边,倒入1大勺木薯粉,拿⛦🜩筷子迅速搅拌均匀,趁着还有余温,沈梨用手把面团揉至光滑。
揉好后她伸手捏了捏,软和度差不多,把面团掰出1小块,搓🕛🐆成长条,用小刮板切成1粒粒的🜈⛶。🁯🉑🆨
等☱🃈🕷到她全部切好后⛫🝕,刚才烧好的水已经滚开,沈梨把珍珠全都丢下去,盖好盖🅸😣子,煮上2十来分钟。
沈梨趁着这其中的空档又去把红薯洗干净,削好皮,用菜刀🏕🙹🏖切成滚刀状,再把红薯放到笼屉里上锅蒸。
这1会儿珍珠已经煮好了,🏴她把珍珠捞出来过1遍凉水,过完凉水的🈱🂃珍珠圆滚滚的,十分有弹性。
等蒸熟后的红薯稍稍放凉,沈梨舀来1大勺木薯粉倒进去揉搓成团,步骤都跟刚才做珍珠差不多,🅼🞮1样是揉成长条,用刮刀切成1小粒。
弄完这1切,时间已经过去大半天。
沈梨从库房里拿来小半袋红薯,尽量挑🃴出个头光滑,没有虫眼的。
红薯都是自家田里种的,非常甜。
洗干净的红薯去皮切成滚刀状,沈梨把🃴它们放入盆中清洗1遍,🔍⛀洗去表面的淀粉,后院种的老姜取出1块洗干净表面泥土,用刀背拍扁。
锅烧热,放入姜稍微翻炒1下,等到冒出香味,她把刚才烧开的水全都1股脑的倒进🅱去。
柴火灶很猛,还没1分钟水就开始冒🐂☫🂒泡,切🝯🎪📽好的红薯倒入,盖上盖子煮几分钟之后加入黄片糖,这种糖比🂂🌂白糖还要贵上许多,沈梨也是找遍了整个镇子,才在1个小杂货铺里寻到。
糖加入后,继续盖上盖子。
估摸有1刻钟左右,沈梨重新掀开盖子,用勺子慢慢搅动,煮好的糖水倒到盆中,放到♘1旁晾凉。
等到正午,下地干活的爹娘,还有去镇上卖豆腐的大哥他们🏕🙹🏖都回来了。
沈梨给他们每人各盛了1碗红薯糖水,再在🝯🎪📽上面加入珍珠跟芋圆,看起来十分有食欲。
“小梨,今天又在捣鼓什么好吃的?”白秋水笑着🎡💦🔃问道。
“喏,就是这🕋个🖅🐊。”沈梨把盛好的糖水放到她的手里,“大嫂,🔍⛀你先尝尝看,再告诉我味道如何。”
“好。”白秋水点头,鼻尖传来丝🅰🎲丝甜味,她猜测这个🅔🆍🎔应该是放了糖进去熬制的🞃👟,瓷白的勺子慢慢搅动。