林冉:“你不是没长🂥🐶进,你是🚞太依靠🀡小颖了。”
的确是,金冰颖不🌌♏在的时候,巧荷也能应付店里的顾客,但这些全是最基本的🇦🚷事情。
开发新菜品,处理突发情况,制定各类活动,🝤🍇🅼每月或是每半年店铺营业额达不到预期,或是亏损的情况下,该如🗧🝿🐷何处理,等等,她都没考虑过。
每次空闲的时候,金冰颖会跟她以🂇🌩闲聊的方式,说道这👴🍆🅱些,算是变相培训。⛮
巧🌑♽荷🔆♻现在回想起来,有些后悔,每次她都喊累。
开🌑♽饭馆的确很废人🌌♏,一天忙活下来,只想瘫着,金冰颖也没过多的要求巧荷。
她有一个本子,里面写着药食坊所有的菜谱🆗,详细做法,功效等,另附经营之道。
其具体内容大概是:
开店十不,十要(如何避免踩坑。)
浅谈食客心理(食🌌♏客觉得自己赚到了,店家也就赚到了。)
如何在三个月做火一🂥🐶家店(有自己特🀡色,最重要一点,全靠同行衬托。)
价值百万的经营模式,(摸索中,已有大致🆗框架。)
畅享未来发展方向,(全国推广,有人🇩住的地🝤🍇🅼方,就有药食坊。)
保姆级教程,独家秘🂥🐶笈,只要有心🂇🌩,就能学会。📕
然🌑♽而里面有许多内容需要填充,金冰颖实践后,才能写进去,所以她没急于耳提命面地让巧荷学习。
等完本之后,她一定让巧荷一字不落地🇩全文背诵。
可怜的巧荷什么都不知道,她正沉浸在愧疚🆗当中,当日天不亮就起来了,早饭都没🅊🄵🁹吃。
把夜里翻来覆去想到的菜品——金汤花胶煨松茸,🖅给赶做了出🛶来。🙱🎎
金汤是用老母鸡跟花胶一起,熬煮三个时🃢辰的浓汤,金黄透亮的汤汁,散发着诱人的香气,一口喝下去满满的胶原蛋白。
松茸煮久了会流失营养,她将其切片后,放入另外盛出来的鸡汤中,搁在小红泥炉上煨了半个时辰,最后出锅时撒上一点点🝶盐提味。