辛掌柜来的也算刚刚好,她正要往出盛汤。
第一道菜,就给他喝这个菌菇汤,饭前🕬🌩先喝汤,是一顿饭的基础
顿J汤应该是很简单的菜,可🞲😁怎麽能让它汤鲜菌香浓郁就有很多说道🁫🈭🁠。
她花了些功夫在食材上,大枣🞲😁枸杞g蘑菇,野J还有和隔壁借来的砂锅。
砂锅烧水,水开野J整个下锅,放入葱段和姜片,放入一点酒水去腥🁫🈭🁠,开锅以後撇乾净浮沫,转成小火♶🌷🃯煮半个时辰,放入泡好的蘑菇煲半个时辰,最後放入枸杞和大枣下去,出锅前不需要任何调料,只需🏧要放入盐来调味。
这🞠个🐃☲道🕗汤很简单,但想要汤鲜美味有三个窍门,缺一不可。
首先放入的葱和姜段要☎♺🍚用少油翻炒一下,炒出香味再放入砂锅中,这样才能彻底🚸去除Jr0U的腥味。
其次,要选择新宰杀的母J,否则J🖴汤就会鲜味不足。
最後蘑菇🁌🄜一定是g磨,需要用水浸泡的蘑菇,这样的蘑菇鲜味和香味才是充足的。
唐默把J汤🏵🞚先端上了餐桌,还不忘嘱咐一诺不要用手触碰,烫得🈠⛓很。
紧接着又去厨房忙了起来。
小瓷罐放在桌上,撒发出一阵诱人的香气😀,还没打开,辛掌柜就忍不住咽了咽口水。
要的就是这个效🛐🛠果,🐛🀠♷唐默唇角一g,手上😀继续忙活起来。
一诺和辛掌柜坐在院子里,守着一盅J汤。
一个人盯着J汤🛐🛠眼中JiNg光直闪,一个盯着厨房眼神幽幽暗暗。
足足忙🕗了一个时辰,她的菜终於全部出锅,拍了拍手,“一诺,进来🁫🈭🁠端菜。”
随着一道道菜品上桌,辛掌🖊柜忍不住咋舌,连忙上前几步,“丫头,你可真是,可真是真人不露相。♧”
一个才几岁的丫头,会☎♺🍚做炒菜不说,花样还这麽多,看看这些个菜,sE香味俱全,有一道菜竟然做成了灯笼的🜻形状😈⛅🗿,上面有半透明的汁水,看着就让人食慾大开。
“还好,还好,平日要养个弟弟,难免花了一点心思🀵。”唐默开心的🁫🈭🁠一笑,🝏很有成就感。
辛掌柜在长备县也算经营了十几年酒楼,😀品嚐过的菜品不敢说上千道,百数左右绝对是有🆈🍨的,再加上他的妹夫是长备县知县,虽然只是个七品小官,但在这偏远的山区,也算是土皇帝的存在了,所以也算经历过大风大浪的人,好东西还真的吃过一些。