“我一开😫始🎛👵觉得这鱼杂会很恶心,没想到竟然这么好吃,简直比最顶级的鱼子酱还要美味可口🔦。”
林动仿佛发现了新大陆👙🉐🆛,连续夹了好几块鱼杂。
其中不仅有鱼籽块,还有鱼鳔、鱼白。
鱼白那柔韧的弹🛱☢🁇性,嚼烂后带来的愉悦感,让林动吃☪🂊得兴奋冒🜩汗。
实在太棒了。
原本以为河鱼的内脏,最没有价值。
但乔智用精湛的厨艺,让自己🁧🁧颠覆了传统的想法。🆙
他再尝试凉拌鱼皮。
胶质透明,宛如切薄凉皮。
入口先是爽脆,紧接💂🏆🗱着入口即🁧,淡淡的咸味和酸味和奇特🛥🞣🖂的香味,还有一丝辣辣的味道作为刺激。
既🞗🔕🀟有牛筋的弹性,又有海蜇的爽脆,还有类似果冻的润🟂🚕📐滑。
比起一般的凉菜,多💂🏆🗱了👙🉐🆛丰沛的汁水,而且这个汁水的味道清新自然,没有丝毫鱼腥,略带☜甜味。
林动试探道“你是不是在凉拌鱼皮的调料里🅮加入了苹果汁。”
乔智微微有些意外🖴🖹🗥,林动能🔭🃲品出果汁的味道,让人有些吃惊。
“没错!你很厉害,竟👙🉐🆛然能尝出果汁的味道。”
“我之前吃过一个西餐大厨做的凉菜,你这道菜🌙让我回忆起🆎🎟了那道菜,点睛之笔,便是用了苹果汁作底。”
吕懿平时喜欢吃稍重口味的菜。
但她今天却被蝴蝶鱼片给彻底征服了。
鱼片薄🀽🂎🍬厚均匀,蛋清加淀粉细盐腌制过,炒出来丝一般顺🛥🞣🖂滑。
“这鱼片怎么会这么好吃!”