“好吃!佐久间老师,这道料理🟄🚫🖖真的好吃。”松原顾不上回答佐久间的话,不停地用筷子,将蟹肉扒进🔘嘴里。
“嗯?是好吃,但是也🟔🜺没有你说的这么夸张吧?”佐久间木留已然对松原的失态耿耿于怀。
“是蟹肉!不是蟹黄。”松原提醒说道。
蟹肉🀜?一般而言,螃蟹最美🂢🐟味的地方,🚐难道不是蟹黄和蟹膏吗?
佐久间带着狐疑的目光,扒开了蟹黄,发现本来应该雪📫白的蟹肉,变成了橙黄色🕭🌸。
这是怎么回事?
佐久间重新拿起筷子,夹起一块蟹肉,轻轻🟋🛪🟈咀嚼。一股美味📟的风暴突然袭来,如同一道道皮鞭抽打在她的味蕾。美食带来的快感,沿着神经,快速地遍及全身,大脑也随之兴奋起来。
这才是真正的🁷👦美食,让人根本放不下手中的🟋🛪🟈筷子!
这道料理与去年月饗祭的那道‘雪花大蟹·改’相比,丝毫不逊色🄭🀴🁀……不,它的味📪🝦道,甚至比‘雪花大蟹·改’更有穿透性。
此🎗刻,在这道完美的螃蟹料理面前,她只能俯首称臣。
佐久间木留咬着嘴唇,强行忍下美味对她的冲击。现在,她只想知道,这股美味,究竟🕬🌬🂎是从什么地🞄👫方出现的!而这股极具穿透性的味道,又是来自于什么酱汁。
“是在螃蟹的腹部。”郑轲轻声说道。
“诶?”佐久间错愕地看了一眼郑轲,然👚后🟋🛪🟈迅速将螃蟹翻了过来——在螃蟹的腹部竟然有一个刀口。她立刻摸了摸刀口外的酱⚣汁,用舌头轻轻地舔了舔。
“嗯?这个味道是……藏红花?不,不止藏红花,还有咖喱粉。”佐久间木留🏎😽抬头看着郑轲。
“确实是🜏🁇这样,这个酱汁就是藏红花汁——把西芹、胡萝卜、洋葱、香叶等材料一起翻炒,等到香味开始逸出,再加入白葡萄酒和咖喱粉,增强调料的味道。最后再加入柠檬片和🐫藏红花进行熬煮,最后做成了藏红🗴☏花汁。
“然后,再在煮熟的螃蟹腹部划一个小口,将👯🌗⚲藏红花汁倒入螃蟹体内🝶,放入锅中焖煮。使藏红花汁🞄👫浸透到整个蟹肉中。”
“难怪会这么好吃。”佐久间喃喃自语。
这时,近藤淳也偷偷摸摸地来到郑🀵轲的身边,拉了拉郑轲的衣袖,🄭🀴🁀对着郑轲眨🏎😽了眨眼睛——我的呢?
郑轲苦笑一声,摸了摸近藤淳的头,回身来到自己的操作台前,将一盘金甲黄金蟹递给近藤淳,“喏,那好,记住👐,以后不要再叫我老师了,我没有那么老。”
“你的料理还不一定比我的好吃呢?哼!”🟋🛪🟈近藤淳接过盘子,冷哼了一声,回到自己的操作台前,揭开蟹盖之后,开始试吃。然而,近藤淳只试吃了一口,立刻就传出了尖叫声。