综合😶🅻各种因素考虑,陈烁准备试着卖一段时间的冷吃兔试🙒试看。
如果销量不佳,那就算了,如果销量好了,那就可以逐渐提升冷吃兔的制作量,当做店内的正式菜品开始🐫售卖。
唯一困扰陈烁的地方,那☺便是该如何获取质量上乘的兔肉。
看到一😄⚠边刚吃完饭的王怒洪,陈烁顿时来了主意。
去问问王怒洪,他大概有兔肉的门路。
“你想搞点兔子做冷吃兔?”王怒洪一拍大腿:“📮你这可算是找对人了!”
“我就是川人啊,你想买兔子肉,找我就对了!”📮
“你是川地的?”陈烁还是第一次知🙶🎹道王怒洪原来📮是川人。
“那可不咋滴,就算是现在,我每年也得🍘🈖♾回😯🄸老家几趟呢!🙒”
“你还真别说,🐳我手里的确是有几个兔肉养殖场的老板的联系方式。”
“但是那边☳🃝离你这里多少有点远,要是运🍘🈖♾送过来的话……”
陈烁微微皱眉,冷冻肉其实也还行,就是多少会影响一点食物的口感。🃁🔳
但陈烁既然要做,那肯☮定☺是要做到尽善尽美。
“冷鲜运输呢?”陈烁说道。
“嘶……冷鲜运输也还行☺,🙁但是价格方面…😯🄸…”
“价格不用☳🃝担心,这点运费我还是能出得🍘🈖♾起的。”陈烁毫不在乎道。
由于兔肉本身的养殖规模不够大,导致兔肉本身的价格就比较偏高,所以一斤冷吃兔的成本基本🏔上都在🝒💥三十🍯🛒元左右。
线上😶🅻销售的价格会比较便宜,🄎☃☒一般在五十元上下。📮
线下😶🅻的则🐇♚是根据不同店面的手艺和口碑,从😯🄸六十到上百的都有。
陈烁暂😄⚠时还不知道自🟂己的成本是多少,所以他现在也不确定价格。