一时间来了兴趣，吴二郎支着个帐篷🕕就从躺椅上起来，一边走一边吩咐道，“盯着工场，且去了火再回转。”
“老板慢走，老板尽兴……”
等吴二郎走了之后，工棚内已经🈠⛖开始收拾第一波的瓜皮。手推车把🈸🃊🖅装满了瓜皮的大桶推到晒场，每个区块都代表着不同的进度。
做瓜丁是需要用到盐的，⛓而且不仅仅需要盐，还要用到酱。
只有把西瓜皮干用酱入味，才🈳🎵能提出鲜头，这是其它果蔬很难🝚办到的，哪怕是黄瓜也不能。实在是西瓜皮的水份极高，水份去的多，自然入味也更到位。
酱好的瓜皮在进行二次曝晒，彻底晒干之后，这些干燥的酱瓜丁，就可以进行长途运输，也不需要特殊的防护，只要不是🏾☃☓落🖯水里头，就不用🐸🄦担心它变质。
整个西军序列，野外作战用的调味品🕕，就是酱瓜丁。它可以拿🝚来吊汤，也可以炒制各种蔬菜豆类，直接拿来佐餐就着疙瘩汤或者其它🍿面食，也都恰到好处。
但因为它是西瓜皮做的，也就注定产量有限。价格上不便宜，基本上长安城的酱行，酱制的西瓜丁都是最昂贵的。
一坛咸菜不值🜼钱，一坛酱制的西瓜⛵丁，差不多相当于同等⚴重量的牛肉。
西域的特产中，真正把添头变成日常消耗品的，西瓜算一个，只是整个开发过程相当艰难。其中涉及到太多的行当和制作流程，仅仅🍿是在西域做酱，首先就要先种♪植黄豆，而因为地理的特殊性，黄豆种植大多都靠近河中地区，并非靠近昆仑川。
做酱也属于酿造行，技术工种靠胡人是没指望的，这就🝧🍤必须从中原进口人才。而且还得是精于酿造酱制品的🛂🙣高手，能👀🅴够根据环境变化来改变酿造流程。
可以说，西域弄一坛酱制的西瓜丁⛵出来，相当的不容易。
从源头🀰🀝♗开始打造这么一丁点破烂玩意儿，砸下去的成本，不必灭了于阗难度小。
为数不多能够跟酱瓜丁比一比的🈠⛖，也只有葡萄干。
然🅌而不吃葡萄干没事儿，但酱瓜丁中的盐分，以及可以充当调味品的独特功能，葡萄干拍马也追不上。
在洛阳宫严格管控昆仑川盐铁的政策下，酱瓜丁的出⚝现，可以说解决了不少中等阶层🃊🖉🐯的难题。
不过这么多年下来，独门独户自己小批量搞点酱瓜丁不成⚴问题，但要像吴氏这样在西域做出一个行当来，基本没什么可能。
这么多年下来，能够从程处弼手中倒腾🕫点人手的不多，但吴氏算一个。
加上吴氏因为吴虎通过各种奇葩手段崛起，又攀上了张德、🌈☭🂪程处弼的关系，这让吴氏在碛西州建设酱制品工场，就🁕🅨有了各种基础。
要复制吴氏的路数也不难，照着吴氏默默无闻苦干五年的⚴方法去做，大多都能成功，只是愿意这么干的人还是少数，有这功夫，在河中抢一个小部落，什么都有了。