寻常政务，朱由榔不用操心🌈，只有🀲大臣们争执未决的大🜑🁠事，才火速报与朱由榔亲自处置。
朱由榔不用担心因为自己离开京都而局势失控，内阁大臣都是自己亲自遴选的忠贞之士，陈际泰、马吉翔、戴如风这都是自己的亲信，禁军大部还都留🐟🁈🃱在南京，由李元胤亲自执掌，自忖不会发生变故。
朱慈煊才三岁，刚会说话，能监个🀲屁的国？所有政事，还是🖩🕔内阁处置。让他监国，不过就🔙🀾是为防万一罢了。
这个万一，就是朱由榔被害驾崩。
当然，朱由榔自信自己不会那么短命。老天既然让他穿越了🖩🕔，能让🟄🚫他完不成中兴大业就完蛋吗？
……
其实火锅及所需材料很容易制作。
首先是锅。
朱由榔自己画了图，换军中修理兵器的工匠用铜皮打造就成，没有什么复杂的工艺🞊💠📎，工匠们完全🝎🌼可以解决🆨💉🐂。
其次就是木炭的制作。
制作木炭也非常简单，它的方法就是先燃烧木头，但是又不全部烧透📆😤，然后使燃烧的木头🔙🀾与空气隔离，利用一定的温度使木材碳化，最后就能得到木炭。
民间制作木炭的非常多，尤其在南方，很多人🁡都会做。不过，🁳他们制📆😤作木炭不是为了烧火锅，而是为了取暖用。
最难的就是羊肉片的削制。
这个时代没有削片机，只能依靠刀功很厉害的🁡厨子用菜刀来削。
在广州时朱由榔一直没有把火锅的创意拿出来，主要是因为广州的天气太热，⚩根本没有📇😬零下🕀的温度，即使有那么几天稍冷的天，也无法把羊肉冻实。
冻不实，就不好切片。
来到四川这个问题就解决了，🖪正好🀲现在正是一年当中最冷的时候，朱由榔吩咐厨子把羊肉卷成手臂粗的柱子形状，放到外面冻，等冻瓷实了，让厨子切成菲薄的小片。
试验了几次，基本成功了，厨子都是御厨，都是有两下子的，切出来的羊肉片在朱由榔看来，比后世切片机切出来的不差，而且厨子还很用心地把其中的肥油去掉，切成梅花状，的确是又薄又好看。
再就是汤料。
朱由榔写了四个方子，一个是大骨三🎵鲜汤，一个是红汤，一个是清汤，一个是鸡汤。这三种方子交给厨子，厨子也很快就制作出来了🌂🟠。