陆云在找李🔋⚯🔶洲之前,就已🌝⛨经提醒过对方,配方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,⚏🐜🀩陆云都认识🟒,但这个制作过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草粉,先🖲炒两分钟。
然后把温度调到100度🌝⛨加入红糖,再炒♙🈱两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖........后续还有一些看不♍懂的🈰操♲🌗作。
这🙂还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不⛹🟕说,炒的时间还规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一🚻😤炒锅受热不均衡,温度不一样怎么办?多炒🞧🖠了十秒钟又怎么办??
李洲直截了当:“⚏🐜🀩是的,必须卡死🄮🀽,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是🅭控温这一点要求,就是厨师完全🍒🚛无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,但⛹🟕目前市面上,并没有温度控👈制这么精细的炒锅。
如果自己想要开一个与之相关的店铺,还得去定做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还🟒得经过千锤百炼🅭,一次都不能出错才可🏰🝲以,不然就会前功尽弃?
陆🙂云:“难,太难了,兄弟,有没有简单点的🅭?”