沈梨让大哥从镇上回来的时候🏃买十来斤木薯粉,从柜子里拿出红糖放入小锅中,加水煮至冒泡。
她看着😧火候差不多了,把锅拿开放到1边,倒入1大勺木薯粉,拿筷子迅速搅拌🝥均匀,趁着还有余温,沈梨用手把面🙟团揉至光滑。
揉好后她伸手捏了捏,软和度差不多,把面团掰出1小🆥👧块,搓成长条,用小刮板切成1粒粒的。
等到她全部切好后🞚,刚才烧好的水已经滚开,沈🟂梨把珍珠全都丢下去,盖好盖子,煮上2十来分钟。
沈梨趁着这其中的空档又去把红薯洗干净,削好皮,用菜刀切🎊🏚成滚刀状,再把红薯放到笼屉里上📋🙔锅蒸。🚨🕹
这1会儿珍珠已经煮好了,她把珍珠捞出来过1遍凉水,过完凉水的🍝珍珠🐙⛵圆滚滚的,💪十分有弹性。
等蒸熟后的红薯稍稍放凉,沈🏃梨舀来1大勺木薯粉倒进去揉搓成团,步骤都跟刚才做珍珠差不多📋🙔,1样是揉成长条,用🚘📦🝇刮刀切成1小粒。
弄完这1切,时间已经过去大半天。
沈梨从库房里拿来小半袋红薯,尽量挑出个头📚光滑,没有虫眼的。🗸☯🗸☯
红薯都是自家田里种的,非常甜。
洗干🐬🂹📭净的红薯去皮切成滚刀状🏃,沈梨把它们放入盆中清洗1遍,洗去表面的淀粉,后院种的老姜取出1块洗干净表面泥土,用刀背拍扁。
锅烧热,放入姜稍微😫翻炒1下,等到冒出香味,她把刚才烧开的水全都1股脑的倒进去🜦🄙♩。
柴火灶很猛,🙎还没1分钟水就开始冒泡,切好的红薯倒入,盖上盖子煮几分钟之后加入黄片糖,这种糖比白糖还要贵上许多,沈梨也是找遍了整个镇子,才在1个小杂货铺里寻到🕶🎈。
糖加入后,继续盖上盖子。
估摸有1刻👉🕖钟左右,沈梨重新掀开盖子,用勺子慢⚞💝💶慢搅动,🇭🛳煮好的糖水倒到盆中,放到1旁晾凉。
等到正午,下地干活😫的爹娘,还有去镇🄁上卖豆腐的大哥他们都回来了。
沈🙎梨给他🎆🎵🕙们每人各盛了1碗红薯糖水,再在上面加入珍珠跟芋圆,看起来十分有🝥食欲。
“小梨😧,🎆🎵🕙今天又在捣鼓什么好吃的?”白秋水笑着问道。
“喏🐬🂹📭,😧就是这个。”沈梨把盛好的糖水放到她的🟂手里,“大嫂,你先尝尝看,再告诉我味道如何。”
“好。”白秋水点头,鼻尖传来丝丝甜味,她猜测这个应该是🎊🏚放了糖进去熬制的,瓷白的勺子慢慢搅动。