陆云🕕在找李洲之前,💙就已经提醒过对方,配方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这🗦🝵🏣个制作过程完全看不懂。
将锅烧至80度🙭,🉄放入木薯粉和仙草粉,先炒两分钟。
然🌠🀜后把温度调到🙭100度加入红糖🜛🂶,再炒两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖........后续还有一些看不🕜懂的操🖄🐃作。
这还只是🛴其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作要求也差不多。
翻炒的温🛴度时高时低不说,炒的时间还规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不🜸一🅣🈕样怎🗦🝵🏣么办?多炒了十秒钟又怎么办??
李洲直截🛴了当:“是的,必须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先🌠🀜不说🍈那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要🞐📒求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,但目前市面上,并没有温度控制这么精🞐📒细的炒锅。
如果自己想要开一个与之相关的🅣🈕店铺,还得去定做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千锤百炼,一次都不能🞐📒出错才可以,不然就会前功尽弃?
陆云:“难,太难了,兄弟,🜸有没有简单☊♗🈦点的?”