乔智对师大食堂当日的销售情况很满意。
后厨有四个⛀团队，主厨🟂🚗是钟石、郝旺，还有两名新招聘的主厨陈涛、欧陆。
四个人，每个人有六人团队，比起乔智当初🌂在职大创业，要有好的基础。
说一切都在掌控之中有点装逼。
但早在😷🆀前两天乔智便对开业⛸🟇🛃当日的销售业绩🌂有了九成把握。
乔帮主😷🆀的食堂🍄🅧二楼针对学生群体，是看脸、看天气，但一🕷楼是有计划性的安排工作。
几天前乔智参加过世界烹饪协会的交流大会之后，预约量便已经满了。
根据预约人数，按照人均客单价计算🎤📂🗿营业额并不是太难的事情🂐🍹🌽。
乔智将食堂装修的进程控制在一个可🎤📂🗿靠的节点，其实也有考虑与世烹交流会配合时间。
世烹交流会自己一旦获胜，⛸🟇🛃短期时间内肯定会有一波强劲的宣传，届时肯定会有人被带动，考虑来师大食堂品尝美食。
一🂎步算一步，步步谨慎细致，这便是乔智的成功要素。
乔智只开放了三分之😌二的区域，不仅计算了员工人数，而且还计算了⚓👁客流的可续性。
目前的流量，能保证一到两个月之🞶内，每天保持稳定🚃🐩🂤有😟序上升的状态。
如果一下子将所有的区域全部开放，后厨一来负荷太大，二来会偶尔⚓👁会出现空档期。
现🂎在乔帮🁑🅂主的食堂，采取的是，“客等位”模式。
一旦出现“位等客”的情况，极容易引起不可控的恶性循环。
从客服部那边得到的消息，按照现在的预😲约量，未来十天左右的预约都已经满了⛗🚢🕈。
很🂎多人好奇，为什🏺🟊么乔帮主的食堂🞶能这么牛。
这是将顾🁑🅂客的心态研究🟂🚗到了一种很🞶透彻的地步。
越是得不到的人，越是想要争取。