抽水小说网>玄幻小说>学生会长请小心 > 18章 : 杂酱臊子
    然后,就听系统出声答道:“当然,这是御厨级的刀工剁🏅🗬出来的。”

    听到系统的回答,🛵♈饶名扬还是不敢相信,🎦又问了一句:“这就是御厨级的刀工剁出来的🞜🕀肉沫,这么均匀漂亮?”

    “不错!感觉如何?”系统反问道。

    “太漂亮了,简直是艺术品!”饶名扬喃喃🜃⛅🗼道。

    然后,他突然想起了刚才身体的感觉,又问道:🉙“刚才是怎么回事,我怎么感觉身体不受自己控制了呢?”

    系统答道:“因为你实质上只是中级厨师,不能适应御厨级厨师的刀工,只能由系统来强行提升控制,所以你才会有这种不适应的感觉。不过,你🌅可以随时停下系统的操作。”

    饶名扬又想起了自己之前制作御厨级红油辣椒的时候,根本就没有这种感📈😺觉,于是问道:“怎么我制作御厨级红油辣椒的时候没有这种感觉呢?”

    系统反问道:“你的红油辣椒用得着御厨级🜃⛅🗼的🜠🃟刀工🌧🁚🆘吗?”

    饶名扬想了一下,自己制作红油辣椒的时候,辣椒是直接买的辣椒💿🗣🝘面,用📈😺不着刀工。姜蒜是直接在菜板上拍扁,然后在菜油里煎了几秒钟就捞起来扔掉了,也用不着刀工。

    这么一想,整个红油辣椒的制作过程,根本就没有御厨级刀工的发挥余地。于是,饶名扬直到现在,才亲身体验到御厨级的刀工是怎么🄌🟚回事🝠🌢儿。

    不得不说,御厨级的刀工就是牛逼。即使光是剁肉,御厨剁出来的肉沫都比普通厨师🉙均🞜🕀匀、好看、赏心悦目。

    感慨🟛🝲了一会儿后,饶名扬依依不舍的将菜板上的艺术品肉沫拿一个碗装了起来备用。

    然后,饶名🉍扬将菜板洗干净,🚯🖸🗘又开始切其他🜃⛅🗼东西了。

    饶名扬买了一块豆腐,准备切点豆腐粒,和肉沫一起🛨🞶炒,作为杂酱臊子🉘的主材。🍥

    如果是以前,饶名扬切豆腐粒会很慢,而且也切不均匀。而这♮🋰一次,有了锋利无比的菜刀,还有御厨级的刀工,饶名扬切的豆腐粒同样大小一致,均匀无比,每颗看着都大小差不多。

    然后,又将🉍几颗姜和蒜剁成沫,🔡🂌切🗽♢🊉了几个干辣椒,并准备好豆豉、榨菜、豆瓣酱等其他佐料,饶名扬就准备开始炒臊子了。

    在锅里🝯倒入所需的菜🅢油⚲🕑🈽,点火烧开,然后回冷,再倒入姜蒜、豆豉、豆瓣酱小火炒香,并加入了几颗干辣椒。

    这个过程中,饶名🛵♈扬精确的掌控着菜油的数量和火候的大小,即要发挥出姜蒜和豆瓣酱、干辣椒的香味,又不能让姜蒜等佐料被炒糊。

    姜蒜炒香了后,依次加入🐽🅖豆腐粒、肉🞫沫、榨菜,迅速大火🏅🗬炒熟。

    等肉沫炒熟后,开中火,再加入合适的盐巴、味精、料酒、花椒🁉🄁粉等佐料,炒至油红透亮、香味满屋。