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晚饭时间到来，大家吃鱼的火锅，实际要🁾算打边炉，锅就是个盆，不是鸳鸯锅，更不是里面烧炭的那种漂亮🍁🅋的铜火锅。
之所以如此，在⚦📧于携带方便，盆能来回套，东北那种火锅，太占地方🁧☱了，🈂影响队伍装东西。
鱼就是在淮河里捞的，小蒸汽机船带着大孔的网来回拖，很快就弄上来🞃👢大量的鱼。
昨天晚上放的虾笼，也提供了不少河虾，再摸一些河蚌，加上早春种的生菜、茼蒿，配合豆制🆤👟品，就是一顿饭。🂋🍒
主食是皮带面，吃菜差不多了扔锅里🅡煮，拿肉皮烀的干豇豆咸菜，口感非常不错。
孩子和老🅥🈮🁯人、孕妇吃到了之前做的香肠，即朱闻天时候从🜬🅑老毛子那里学来的哈尔滨红肠，这个好吃😝🏜。
既然有它，自然有拿它下脚料制作的闷子，白色的，里面点缀着一些香肠的碎🎺末。
不是大🏔🙳🎟连那种偏⚦📧黑色的炒闷子，那个口感软🅻，得用芝麻酱等调料来调。
这个红肠下脚料的闷子切了蘸蒜酱😠🂮💊，或者油炸好吃，🆕🏞🛉之前炸的闷子串儿都是它，有淀粉就🍴行。
做它的汤就是煮香肠的汤，🄊🟇🛁里面为什么有红色的碎🏰🝳🏒末呢？煮🍑🙚香肠的时候要在香肠上扎孔排气，避免爆了，有的东西就从孔出来了。
说白了就是煮红肠的水趁热弄进🙓去淀粉，搅和搅和，放锅里蒸，吃的时🞃👢候有淡淡的红肠味，别的地方没有这种闷子，不做红肠。
说是哈尔滨🟍🛴♂红肠，东北三省全有作😠🂮💊坊🅡，顺便出闷子，非常便宜。
做好了，一部分切片让人蘸蒜酱吃，一部分炸了蘸🏰🝳🏒干料，小孩子蘸果酱🞃👢。
(本章完)