扯远了，东果的思绪又扯了回来，还有配菜要有🃂🔿。
吃果🆨💃木烤鸭最重要的配料之二就是京葱葱白和黄瓜丝了。
东🁥🇶🜿果切好极细的葱丝和黄瓜丝，装入盒子，放进冰箱，保鲜。
烘干箱里的鸭子差不多也好了，🍺取出以🝟🌛⛖后，皮已经变得很干了。
在烤鸭子之前还😟剩最后一步，就是塞住鸭屁|股，除了老鸭，其他鸭子的屁|股都没有切掉。
“往鸭子里面填水果可以增加果香☫味🅣🈚⚜哦。”，说着东果就往里塞🈠⛚🛀了几块苹果封住鸭屁股，最后用泡了水的馒头打底。
又把整只鸭子缝合了起来。
依次如此🙅🈁炮制了六只鸭子🌽🄡⚰以🎣💾🗟后，东果又依次把它们挂在了烤炉之中。
“有条件的人可以选择烧果木来加热，这样的话，烤鸭的果香味会更浓😍⛰。如果不会烧火的话，还是老🖴🖲老实实选择烤箱或者挂壁的烤🂍炉。”
六只鸭子被整整齐齐地串成了两排，在火力的作用下逐渐化为迷人的红😍⛰褐色。
面团也醒好了，东果一把揭开保温的盖子，“我食谱里的量可以做三十张🆀左右的荷叶饼，你们可以自行增改面粉的量🖜。”
面团被切成了三十等分的小面🖠📿♂团，然后是巨考验功力的一步，擀面。
卷烤鸭的荷叶饼不宜过厚，过厚的☫面皮在嘴中显得有些🚺😙干巴巴的，☣🁋不好吃。
而过薄，就会有一个问🞙🔥题，就是容易破损，所以擀面皮也🎔是一个技术活。
而东果，一揉，几🎋下擀，一张手掌大小的面皮就成型了。
东果给面皮都刷上了油，“记得刷油啊，不然蒸的时候，面皮很容易就黏在一😶🅵起了。”
在他的手下，所有的面皮都可以🍺透着面皮，♇🆑🎺看到放在下方的手，“到这样的薄的程度才算成功了。”
一旁的林泽成也上手试了试，他的手也很稳，看过东果的样品，知道面皮所需的厚度以后，他就可以完🍺美复刻了。
于🁥🇶🜿是在东果和林泽成的双重努力下，三十张皮🗩子很快就擀完了。
所有的皮子都抹上了油🞙🔥，叠放在一起，上锅蒸。