他轻轻翻动锅中的板油块,让它们均匀受热🙖👃。随着温度的升高,锅中🐪🂭💅的猪板油开始慢慢融化,散♡发出诱人的香气。
“炼制猪油第一步,就是加热。”🖟📼☢陈北一边说着,一边用铲子轻轻翻动锅中雪白的板油块,“这一步,要确保板油受热均匀⚍🐇。”🔄♱🌍
“还有火候的控制。火太大容易烧焦,火太小则炼不出足🔦🂴够的油。”
随着炼制的进行,锅中的油越来越多。
“现在,大家可以看到,锅中的板油块已经开始出油了。”陈北指着锅中逐渐冒出的油珠,“这就是猪板油中的🗳☆☱脂肪,在受热后融化的结果。我们要做的就是耐心等待,让这个过程自然发生。”
【光看这猪油颜色,就一定香到爆炸!】
【🙄🇷锅里的猪板油在融化,香气四溢,隔着屏幕都能🚳🗙🜂闻到!】
【炼猪油也是个技术活啊!】
【感觉口水都要流下来了!】
【陈老爷的解说好专业,跟着学肯定能炼出🙖👃好猪油!】
随着时间的推移。
锅中的油越来越多,原本肥厚的板油逐渐变得干瘪。陈北用铲子⛔🚈👗轻轻按压,板油块中的最后一丝油脂也被挤压出来。
“好了。”
“现在炼制已经完成了大半。”
陈北小心翼翼的用🔳漏勺将杂质滤去,只⛎留🅞🇨🛄下纯净的猪油。
“现在。”
“我们将猪油盛到大盆🎅🎭🔕中,让它自然冷却。🙖👃”
“接下来我们换成肥肉,炼制猪油。”
陈北继续重复上述步骤。
足足一个小时后。