冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大红🐄薯，被炭火烘烤出蜜油，表皮sU脆，剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn，吃一口，甜蜜滋🇿🞔📶润🐪，香味佳浓。
可惜，宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原😷🆃材料，便不太愿意给小孩们买。
于是宿雅只能眼巴巴🔠🂄和心Ai的烤红薯错过📌。🍽🍣
不敢买外面的，便在其他地方补回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃，不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息🝨🍬，俗称，差了点意思🃂🕁。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h泥，摊在庭院里连日暴晒，待晒得水分蒸发🐄，泥土结块，一摔便能🕂📲四分五裂。
将一块块g泥按形状大小摞起，最下层是大块的，中间的是🇿🞔📶稍大一些的，最上📅😙层则是小巧玲珑🁋🄐的。
越往上越需要小心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪，很可能整个坍塌，便前📅😙功尽弃了。
完整地摞起来，是一个类似金字塔形状的小土包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴🆚🐈火g叶，需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火🍧👃红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从🃠变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把柴火从土窑肚子里扒拉出去，再将事先买好的红薯一根根推到窑🉃🄪里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便是⛅🗾，要将那JiN🛲☩🂈g心制作的土窑砸毁。
木棍从窑顶尖部敲打，被火烧得脆化的土块被震碎，如雪崩一般向着空心🕂📲的窑肚落下。
一直敲，直到所有土块都被🆚🐈敲下🆃🌷🃭，从空心的小土锥变成实心的🐪小泥包。
火热滚烫的g泥紧紧包裹掩埋着生红薯，用炙热的温度🜈慢慢烘烤。
若是周⛅🗾围生长了香叶，还可摘下几枝，坐在暖烘烘的土堆前，一片片扯下香叶，扔在土包上。